Kipsalade met champignons: recepten en ingrediënten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Salades zijn een van de meest populaire koude hapjes, ze staan zeker op elke feesttafel. Er zijn ook een groot aantal dagelijkse salades die worden gebruikt om het vereiste vitamineniveau te behouden. Niemand kan tellen hoeveel recepten er voor dit voorgerecht bestaan. In dit geval worden alleen de lekkerste kipsalades met champignons gepresenteerd.

Eenvoudige salade met kip en kruiden

Dit gerecht is heel gemakkelijk te nemen, alle saladeproducten hebben een positief effect op het menselijk lichaam. Olijfoliesaus wordt gebruikt als dressing. Om een salade van gerookte kip met champignons te bereiden, neem je:

• 150g gerookte kip (entrecote aanbevolen, maar dij- of drumsticksalade kan ook);
• salademix - 150 g;
• 1 eetlepel walnoten;
• wit brood (hiervan moet je croutons bakken in een pan);
• 200 g champignons.

Neem voor de dressing olijfolie, citroensap, knoflook en peterselie.

Koken salade

Deze eenvoudige kip-champignonsalade heeft deze kookstappen:

1. Neem het brood, scheid het van de korst en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes van 0,5 bij 0,5 cm. Je moet ook de peterselie en knoflook hakken.
2. Giet 1-2 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan, doe de broodblokjes, peterselie en knoflook. Bak alles totdat er een mooie goudbruine kleur ontstaat. Je kunt wat zout toevoegen.
3. Sla bladeren afspoelen en in grote stukken scheuren. Je kunt niet alleen salade gebruiken, maar ook andere groenten. Hak de walnoten een beetje en bak ze in een pan. Scheur de kip in kleine stukjes.
4. Paddestoelen in blokjes of plakjes gesneden, bak ze gaar in olijfolie of plantaardige olie.
5. Gooi kip, noten, sla en champignons in een kom.
6. Meng in een kleine kom alle ingrediënten voor de saus, namelijk: olijfolie, vers citroensap, een teentje knoflook en grof gehakte peterselie.
7. Giet de dressing in een kom en meng alles goed door elkaar. Schik voedsel op serveerschalen. Bestrooi alles met voorgekookte croutons erop.

Dit recept voor kipsalade met champignons is meer geschikt voor alledaags eten, het zal te licht zijn voor een feestelijke tafel.

Mexicaanse salade

Dithet gerecht heeft niet voor niets zo'n naam, want de Mexicaanse keuken staat bekend om zijn liefde voor peulvruchten en pittig eten. Deze salade bewaart de beste tradities van dit Latijns-Amerikaanse land.

Om een kipsalade met bonen en champignons voor twee personen te bereiden, moet je 200 g kippenvlees nemen, bij voorkeur filet, twee tomaten, één grote komkommer, één sla-ui, 150 g champignons en een half blik bonen uit blik. De basis van de salade is Pekingkool, deze heeft ongeveer 400 g nodig.

De dressing hier is een mengsel van ketchup, mayonaise, chili en zwarte peper.

Kookmethode

Om ervoor te zorgen dat het proces van het koken van kipsalade met champignons en komkommer geen problemen veroorzaakt, is het het beste om precies de aangegeven stapsgewijze instructies te volgen:

1. Allereerst moet je de kipfilet nemen, afspoelen en in kleine stukjes snijden. Bestrooi rijkelijk met kipkruiden.
2. Beijing-kool moet in reepjes worden gesneden, de bonen moeten uit de pot worden gehaald en worden uitgelekt. Snijd de sla in kleine blokjes en de champignons in plakjes. Maal de hete chilipeper heel sterk.
3. Nu kun je een saladedressing bereiden, hiervoor moet je gelijke hoeveelheden ketchup en mayonaise nemen, gehakte hete peper toevoegen en een beetje zwarte peper gieten. Meng alle ingrediënten tot je een homogene massa krijgt.
4. Verhit de pan, voeg groente toe ofolijfolie, waarin kip en champignons gebakken moeten worden. Wanneer deze twee producten klaar zijn, moet je een papieren handdoek of servetten nemen, champignons en kip erop leggen. Het papier neemt overtollig vet op.
5. Was de komkommers en tomaten en snijd ze in kleine blokjes.
6. Doe alle ingrediënten in een diepe kom, breng op smaak met de bereide saus en meng alles heel goed.
7. Doe de salade in porties of een gewoon bord. Nu is het gerecht klaar en klaar om te serveren.

Je kunt desgewenst ook maïs aan de salade toevoegen, in dat geval wordt de salade nog voedzamer en interessanter van smaak.

Gegrilde kipsalade

Deze kipsalade met gemarineerde champignons kan een compleet gerecht zijn voor een hartige snack. Het heeft alles wat je nodig hebt voor een goede ma altijd: een goed stuk vlees, groenten en een voedzame dressing. Dit gerecht kan ook op de feesttafel geserveerd worden.

Neem om de salade te bereiden 2 kipfilets, een paar teentjes knoflook, een ijsbergsla, ingelegde champignons - 150 g, twee paprika's (het wordt aanbevolen om verschillende kleuren te nemen, dan wordt de salade mooier uiterlijk), 150 g tomaat cherrytomaatjes en een salade ui, olijfolie. Mayonaise en citroen zijn ook nodig.

Kookproces

Saladebereiding begint met vleesverwerking. Kipfilet moet worden schoongemaakt en gewassen en vervolgens in de lengte doormidden worden gesneden. Doe het vlees in een kom, voeg 100 g mayonaise toe, een paarknoflookteentjes en citroensap. Meng alles grondig. Je moet de kip niet te lang marineren, het is voldoende om hem ongeveer 30 minuten in de marinade te houden.

Zet de grillpan op het vuur en verwarm deze goed, leg er dan de kipfilet op en bak deze aan elke kant gedurende 4-5 minuten.

Nu moet je de ijsbergsla nemen en in kleine stukjes scheuren, de slablaadjes op de bodem van het bord leggen. Top met gehakte paprika en uien. Als de ingelegde champignons klein zijn, kunnen ze doormidden worden gesneden, maar als ze groot genoeg zijn, dan in 4-6 delen. Snijd de cherrytomaatjes doormidden en leg ze op de rest van de groenten.

Nu moet je de saladedressing bereiden. Neem hiervoor oregano, marjolein en olijfolie. Meng deze producten en giet de dressing rijkelijk over de salade. Snijd de kipfilet in blokjes, leg erop. Hiermee is de bereiding van de kipsalade met champignons volgens recept compleet, het gerecht is klaar om te eten.

Kip en aardbeiensalade

Dit gerecht wordt het best bereid in de vroege zomer, wanneer het aardbeienseizoen in volle gang is. Kipsalade met champignons en kaas kan een geweldige aanvulling zijn op het ontbijt. Bereid de volgende ingrediënten voor:

• mix van slablaadjes - 200 g;
• kipfilet - 1 st. (het recept geeft het gewicht van alle producten aan op basis van 2 porties);
• 100g aardbeien;
• 50g blauwe kaas;
• gemarineerde champignons – 50g

Om de dressing te bereiden, moet je balsamicoazijn, honing en olijfolie kopen. Op het eerste gezicht gaan al deze ingrediënten niet goed met elkaar samen, maar geloof me, ze zorgen voor compleet nieuwe smaaksensaties. Dit gerecht zal zeker een hoofdbestanddeel worden tijdens het aardbeienseizoen.

Ingrediënten voorbereiden en koken

Laten we beginnen met het bereiden van de salade door een nogal originele en smakelijke saus te maken. Meng in een kom olijfolie met honing en balsamicoazijn. De verhouding moet als volgt zijn: voor 3 eetlepels olie, een eetlepel balsamico en een theelepel gesmolten honing.

Ga nu direct verder met de bereiding van het hoofdgedeelte van het gerecht. Om dit te doen, moet je saladegroen nemen (als het gerecht in de zomer wordt bereid, beknibbel dan niet op de verscheidenheid aan salade, in welk geval de smaak rijker zal zijn), spoel het goed af onder stromend water en droog het een weinig.

Terwijl de groenten overtollig water kwijtraken, moet je beginnen met het koken van de kip. Het moet worden gemarineerd in olijfolie, tijm, kerrie en kurkuma. Snijd het vlees in kleine stukjes en bak ze in een grillpan of in een gewone koekenpan met dikke bodem.

Aardbeien grondig afspoelen en doormidden snijden, als de bessen erg groot zijn, dan in vier delen. Champignons moeten een beetje worden gesneden. Verdeel greens, vlees, champignons en kip willekeurig op een bord, overgiet alles met de bereide olijfoliesaus. Nu blijft het alleen nog om de kaas in kleine blokjes te snijden en erop te strooiengerecht.

Kipsalade met champignons en kaas is klaar, indien gewenst kunnen kleine croutons gebakken in een beetje olijfolie bij het gerecht geserveerd worden.

Napels salade

De eigenaardigheid van dit gerecht is dat het oorspronkelijk in lagen wordt geserveerd. Kipsalade met champignons en pruimen is behoorlijk voedzaam. Een prachtig gerecht voor een feestelijke tafel, maar als je deze salade als dagelijkse ma altijd gebruikt, zal een persoon door een portie te eten zijn honger volledig stillen.

Om deze salade te bereiden, moet je 100 g gerookte kip (gebruik kipfilet zonder vel), één ui (rood), twee eieren, 50 g pruimen, 50 g ingelegde champignons en 50 g ananas bereiden. Hier wordt slechts één mayonaise als dressing gebruikt. Alles is vrij eenvoudig en heerlijk.

Koken salade in lagen

Allereerst moet je beginnen met het inleggen van de ui, het moet lekker zijn en helemaal niet bitter in het gerecht. Om dit te doen, moet de geschilde en gewassen groente in een zeer kleine kubus worden gesneden, overgebracht naar een kleine container, waar 1-2 eetlepels azijn, een beetje zout en suiker worden toegevoegd. Laat de ui 10-15 minuten in deze marinade liggen.

Desgewenst kunnen pruimen ook gemarineerd worden, zodat ze hun smaak beter kunnen onthullen. Om dit te doen, moet het in reepjes worden gesneden, in een kleine container worden gedaan en rode wijn worden gegoten. Gedroogde pruimen moeten voor dezelfde hoeveelheid als uien worden gemarineerd.

In de tussentijd kun je beginnen met het bereiden van alle andere producten. De eieren moeten gekookt worden. Om dit te doen, moeten ze worden bewaard in kokend water voorgedurende 8-10 minuten. Kipfilet moet in kleine blokjes worden gesneden en ananas in middelgrote blokjes. Als de gekookte eieren zijn afgekoeld, moet je het eiwit van de dooiers scheiden. Snijd het eiwit in dezelfde stukken als de kip en rasp de dooier op een fijne rasp. Tegelijkertijd moet u heel voorzichtig wrijven om het product niet samen te drukken. Champignons in dunne plakjes gesneden.

Alle ingrediënten zijn voorbereid, u kunt direct doorgaan met het samenstellen van de salade. Om dit te doen, moet u een ring in het midden van de plaat plaatsen, waarin de producten in lagen worden gelegd.

Verwijder de ui uit de marinade, leg op servetten zodat ze overtollig vocht opnemen. Leg de groente voorzichtig op de bodem van het bord, dan moet je de kip weggooien. Nu moet u 1,5-2 theelepels mayonaise nemen en deze voorzichtig over het oppervlak van de producten verdelen. Vervolgens moet je pruimen en eiwitten gooien, opnieuw smeren met een laag mayonaise. Leg vervolgens de champignons en ananas, de laatste laag mayonaise. Van bovenaf is alles bedekt met geraspte dooier. Verwijder de ring voorzichtig.

Dit voltooit het slaplukproces. Langs de randen van het bord kan het worden versierd met verschillende soorten groen of balsamicosaus. Over het algemeen kun je naar eigen goeddunken decoreren, er zijn geen strikte instructies over deze kwestie.

Caesar salade variatie

Nu maken maar weinig mensen de klassieke versie van deze salade, want tijdens het koken moet je een speciale saus maken, een speciaal soort saladegroen gebruiken en nog veel meer. Alle ingrediënten zijn onderling uitwisselbaar, dus het is veel gemakkelijker om deze heerlijke salade te maken van meer betaalbare en begrijpelijke ingrediënten.de ingrediënten van elke persoon.

Om een salade te bereiden voor een gezelschap van vier, moet je 200 g sla, 300 g kipfilet, Parmezaanse kaas (om te bestrooien), een paar cherrytomaatjes, 150 g champignons, gerookt nemen spek - 80 g, wit brood - 100 d. De saladedressing wordt gemaakt met mayonaise, Franse mosterd en citroensap.

Een gerecht koken

Laten we beginnen met koken met croutons. Witbrood moet in kleine blokjes van 0,5-1 cm worden gesneden, op een bakplaat worden gelegd en in de oven worden gezet op een temperatuur van ongeveer 100-120 graden.

Dan beginnen we met het koken van de kip, deze moet in kleine stukjes worden gesneden, bestrooid met zout, peper en gedroogde basilicum. Terwijl het vlees aan het marineren is, moet u de in dunne stukjes gesneden spek uitbakken en in een pan bakken. Het product geeft een kleine hoeveelheid vet, waarop de kip moet worden gebakken, zodat het een aangename rooksmaak krijgt. Je moet ook champignons in een pan bakken, in plakjes snijden.

Wanneer deze twee ingrediënten gaar zijn, moet je ze opzij zetten en beginnen met het verwerken van de rest van de producten. Slabladeren moeten worden gewassen en uitgelekt, pak ze dan op en doe ze in een kom. Voeg daar plakjes tomaat of halve cherrytomaatjes toe.

Nu moet je de dressing bereiden, hiervoor meng je in een kom mayonaise, een beetje Franse mosterd en citroensap. Meng alle ingrediënten grondig. Tijdens het bereiden van alle componenten van het gerecht, kip, spek en champignonsafgekoeld, moeten ze ook in een kom met de rest van de producten worden gedaan, alles met saus overgieten en mengen.

Plaats aangekleed voedsel op een bord. Haal de croutons uit de oven, bestrooi de salade ermee en strooi de geraspte Parmezaanse kaas erover. Het gerecht kan worden gegarneerd met takjes krulpeterselie, rucola of een ander kruid.

Nu ken je veel verschillende salades, waaronder kip en champignons, ze zijn allemaal behoorlijk verschillend van elkaar, dus je moet ze allemaal proberen en beslissen wat eigenlijk het lekkerst is.

Het mooie van koken is dat een persoon zelfstandig onbeminde ingrediënten kan veranderen. Daarom, als je bijvoorbeeld de aanwezigheid van bonen in een salade niet leuk vindt, doe ze dan niet. Dit product kan eenvoudig worden vervangen door ingeblikte maïs. Wees daarom niet bang om te experimenteren en met liefde te koken, dan wordt elk gerecht een echt meesterwerk.