Rijstdessert: stap voor stap recept met foto's, kookfuncties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Sommige mensen denken dat rijstdessert een plakkerige massa is die geen eetlust veroorzaakt. Maar dit is absoluut niet het geval; in de keukens van veel landen wordt veel aandacht besteed aan zoete gerechten uit deze granen. Vandaag bieden we ter beoordeling recepten voor rijstdesserts uit de Thaise, Japanse, Franse keuken. Dit zijn voortreffelijke gerechten, als je ze eenmaal hebt geprobeerd, kun je ze nooit meer weigeren.

Frans dessert met rijst, melk en sinaasappel

Frankrijk is dol op dit zoete dessert, dat in alle restaurants wordt geserveerd. Als je deze delicatesse wilt proberen, dan hoef je niet naar Parijs, je kunt gemakkelijk een gastronomisch gerecht bereiden in je keuken.

Ingrediënten:

• 50 gram ronde rijst;
• 30 gram + 3 eetlepels bruine suiker;
• driekwart kopje gewone suiker;
• anderhalve glaasje melk;
• rijpe sinaasappel;
• een half glas water;
• 70ml slagroom;
• een snufje gemalen gember;
• een zak vanilline;
• een paar eetlepels bessensiroop.

Ingrediënten voor twee porties rijstdessert.

Een Frans dessert bereiden

1. Om een gerecht te serveren dat niet slechter is dan in restaurants, moet je een decoratie voor borden maken, roze suiker zal als zodanig werken. Het is noodzakelijk om bessensiroop op perkament te verspreiden, er witte suiker mee te mengen, te laten drogen en af en toe te roeren. Het is beter om zo'n decoratie van tevoren te maken, suiker kan 12 uur tot twee dagen drogen - afhankelijk van de vochtigheid van de omgeving.
2. Was de sinaasappel, verwijder de schil. Trek vervolgens de huid eraf.
3. Plaats de schil in een kleine steelpan, voeg drie eetlepels bruine suiker toe en zet het vuur langzaam aan. Los de suiker al roerend op, kook tot de siroop dikker wordt.
4. Demonteer de sinaasappel in plakjes, verwijder de tussenschotten van de schil, alleen het vruchtvlees mag overblijven. Leg de plakjes op siroop, meng, laat afkoelen.
5. Giet melk in een kleine steelpan, kook, voeg drie keer gewassen rijst toe. Breng tot gereedheid, de melk moet bijna volledig in het graan worden opgenomen. Giet vanilline en bruine suiker (30 gram), los op, haal de pan van het fornuis. Bewaar de rijst op een koele plaats om volledig af te koelen.
6. Koel de room en klop, je kunt kant-en-klare slagroom gebruiken zonder suiker. Giet de room bij de rijst en roer.
7. Verdeel het rijstmengsel intwee delen, dan elk - nog twee. Schik op borden in twee delen in de vorm van schnitzels, giet over de voorbereide sinaasappelsiroop.
8. Bestrooi borden en rijstwafels met vooraf bereide roze suiker.

Gourmet rijstdessert is klaar! Je kunt het op tafel serveren, je talent zal zeker worden gewaardeerd.

Japanse zoetigheden

Japans dessert van rijst, cashewnoten en kokosmelk zal zelfs worden gewaardeerd door degenen die onverschillig zijn voor snoep. Een delicaat smakend gerecht, niet plakkerig, met een onopvallend aroma - precies wat je nodig hebt voor geluk op een bewolkte dag!

We wapenen ons met de volgende producten:

• driekwart kop rijst die goed kookt, het kan rond of Japans kleverig zijn;
• anderhalve kop kokosmelk;
• 50 gram cashewnoten en witte rozijnen elk;
• een snufje zout;
• twee eetlepels suiker.

Rijstdessert kan worden gemaakt in de vorm van pap of braadpan, overweeg beide opties.

Japans dessert koken

In de vorm van pap:

1. Rijst moet 12 uur in koud water worden geweekt om te zwellen. Als er geen tijd is, kook dan water, voeg rijst toe, kook tot het half gaar is. De binnenkant van de korrel moet taai blijven. Haal van het vuur, laat uitlekken maar spoel niet af.
2. Meng rijst met cashewnoten, rozijnen, suiker en zout, giet kokosmelk erbij.
3. Zet de pot op een langzaam vuur, kook tot het gaar is. De kokosmelk moet volledig worden opgenomen.
4. Bhet resultaat is een zoete pap gemaakt van rijst, noten en rozijnen.

Als braadpan:

Deze methode heeft meer de voorkeur, omdat het dessert uiteindelijk bedekt is met een dunne, knapperige korst, waaronder malse, gestoomde rijst met noten en rozijnen ligt.

1. Kook de rijst tot hij half gaar is of laat hem een nacht in koud water weken.
2. Meng de ontbijtgranen met rozijnen, cashewnoten en halve suiker, voeg een beetje zout toe, giet kokosmelk erbij en meng goed.
3. Smeer een vorm (of meerdere vormen) in met boter, verdeel de pap, strooi de tweede helft van de suiker erover.
4. Bak op 180 graden tot karamelbruin.

Thais fruitdessert met rijst

Als je in Thailand aankomt, moet je zeker nationale gerechten proberen, waaronder Khao Nyao Ma Muang. Dit is een erg lekker Thais dessert, waarin rijst en mango de basis vormen. Om zo'n gerecht te maken, moet je de rijpste, zachtste mangovruchten in de winkel pakken en de rijst moet plakkerig zijn, Japanse of gewone ronde korrels zullen het doen.

Ingrediënten per hoeveelheid voor twee porties:

• een glas met een glaasje rijst (alleen kleverig, geen ander zal het doen);
• een paar grote, rijpe mango's;
• glas kokosmelk;
• glas kokosroom;
• een kwart kopje kokossuiker;
• een beetje zout.

Thais dessert koken

1. De eerste stap is om de granen te koken. Volgens de traditioneleVolgens het recept moet rijst volledig worden gekookt in een dubbele ketel. Als je zo'n apparaat niet hebt, kun je een metalen vergiet met kleine gaatjes en een geschikt deksel aanpassen, een pan met dikke wanden.
2. Hoe het ook zij, kook de rijst. Als het klaar is, hoeft het niet te worden afgekoeld, plaats het onmiddellijk in een schaal, giet kokosmelk, voeg suiker en zout toe, meng. Dek af met een deksel, laat de pap trekken totdat de vloeistof volledig is opgenomen.
3. Schil de mango en snijd, zonder de vorm te verstoren, in rondjes. Het is beter om dit meteen te doen op het bord waarin je het dessert gaat serveren.
4. Leg de helft van de gekookte pap naast het fruit. De tweede helft op een ander bord met de tweede mango.

Eet smakelijk!

Klassieke kutya

Over rijstdesserts gesproken, vergeet onze klassieke Russische kutya niet. Dit heerlijke gerecht met honing en rozijnen heeft iedereen zeker geprobeerd. Het is licht, met een onopvallende smaak, bevredigend. Als je op dieet bent, dan is dit dessert zeker geschikt.

Van de producten die je een beetje nodig hebt, is dit:

• half kopje rijst;
• een half kopje rozijnen van elke kleur;
• eetlepel honing.

Hoe Kutia koken?

Dit is het gemakkelijkst denkbare zoete recept. Het duurt niet meer dan 20 minuten om te koken, en u kunt genieten van de delicatesse.

1. Kook de rijst tot hij helemaal gaar is. Spoel het goed af met gekookt water zodat de korrelskruimelig. Het is niet nodig om het water te zouten tijdens het koken.
2. Giet rozijnen met koud water, laat het trekken tot het opzwelt. Spoel vervolgens goed af met gekookt koud water of stromend water als er een filter op de kraan is geïnstalleerd.
3. Meng rijst met rozijnen.
4. Als de honing dik is, smelt deze dan in een waterbad tot een vloeibare toestand.
5. Voeg honing toe aan het rozijnen-rijstmengsel, meng goed.
6. Stuur het gerecht naar de koelkast, de rijst moet verzadigd zijn met honing. Proef het na een uur, als het niet zoet genoeg is, kun je honing toevoegen.