2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Er zijn heel veel recepten voor champignonsoep, en elke huisvrouw kent er minstens een dozijn. Maar laten we zeggen dat je geen culinaire specialist bent en in je leven niets anders hebt gekookt dan eieren en thee. Als je vrouw je heeft verlaten, of je bent een gevorderd kind dat op 8 maart een aangename verrassing voor je moeder wil maken, of er is een levenssituatie gebeurd waarin je jezelf gewoon een schort moet omgorden en bij de kachel moet gaan staan - waar begin je? In de regel van de gemakkelijkste en meest betaalbare. De geschenken van de bossen - vers, gedroogd of in potten - zijn in elk huis aanwezig. Maar hoe kook je champignonsoep, en waar te beginnen?
Het hangt af van welke basisingrediënten je bij de hand hebt. Verse moeten worden schoongemaakt, gewassen, grote exemplaren worden gesneden. Week gezouten water gedurende enkele uren en laat dit water elk uur weglopen. Gedroogde worden voor een langere periode geweekt (bij voorkeur een nacht). De bevroren geschenken van de bossen worden ontdooid. Dus, voordat je champignonsoep gaat koken, checkWat is er nog meer eetbaar in huis. Het zou goed zijn om drie of vier aardappelen, 2 uien, wortels voor de bouillon (wortel, peterselie, selderij), op zijn minst een teentje knoflook te hebben. Welnu, zout, peper en laurier zijn in elk huishouden te vinden.
Laten we nu beginnen met koken. Hoe champignonsoep koken? We nemen een pan van 3-4 liter, vullen deze voor driekwart met water en steken hem in brand. Als het kookt, gooien we ons "lesh-vlees", zout, peper en koken gemarineerde en gezouten variëteiten gedurende 15 minuten, gedroogd gedurende 20, vers gedurende een half uur. Hak de peterselie en bleekselderij en drie wortelen op een rasp terwijl u gorgelt in een pan. In een koekenpan bakken we (wat betekent dat we de ui goudbruin kleuren in olie), voeg de wortels toe. We maken de aardappelen schoon en snijden ze in blokjes. We doen het in de bouillon, na 7-10 minuten voegen we er gebakken groenten aan toe. Zout, gooi kruiden. Bereidheid is bekend bij de aardappelen: als ze zacht zijn, kun je onze pan van het fornuis halen.
Als je het basisrecept voor het koken van champignonsoep onder de knie hebt, kun je verschillende variaties maken. Had je geen aardappelen in huis? Dan kun je het vervangen door granen (bijvoorbeeld boekweit) of pasta. Als je culinaire talenten zijn uitgerekt tot zelfknedend deeg, probeer dan een vervanging voor aardappelen te vinden in de vorm van zelfgemaakte noedels of dumplings: giet een glas bloem, een halve theelepel zout op het bord, voeg geleidelijk een kwart glas water toe en twee eetlepels zonnebloemolie. Vorm van het deeg een dunne, vingerdikke "worst", die je gelijkmatig snijdtstukken. Laat ze een half uur drogen. Je moet ze in de bouillon doen als deze bijna klaar is - 7 minuten voordat je ze van het vuur ha alt.
Als je wilt, kun je een rijkere optie maken - champignonsoep met vlees. Dan heb je zowel de eerste als de tweede cursus. Champignons en vlees apart koken (verwijder het schuim van de tweede pan: als je deze laat staan, wordt de bouillon troebel). We halen de afgewerkte ingrediënten uit de vloeistof en gebruiken voor de "tweede". En voor de "eerste" mengen we paddenstoelen- en vleesbouillon, kruiden ze met wortels, aardappelen en koken ze.
Kleine paddenstoelen zijn moeilijk te pellen, maar hun smaak is zo dat het de moeite waard is om ermee te knoeien. Champignonsoep met champignons ziet er goed uit met bloemdressing: hiervoor hoef je alleen de bloem in een droge koekenpan licht geelachtig te bakken, te verdunnen met water (altijd koud) en toe te voegen aan ons brouwsel. Serveer zo'n gerecht met zure room, geplet met vers gehakte kruiden.
Aanbevolen:
Hoe gedroogde champignonsoep te koken: ingrediënten, recepten, kooktips
De soep van hun gedroogde paddenstoelen is een traditioneel gerecht uit de Russische keuken. Het wordt bereid uit boletus, boletus, cantharellen, honingpaddestoelen en anderen. Het is het beste om soep te koken met eekhoorntjesbrood of met een mengsel van verschillende. Ik moet zeggen dat verse soep niet zo goed is - het heeft niet dat heldere aroma dat gedroogde soep geeft
Kaas-champignonsoep: recepten voor een heerlijke en voedzame lunch
Paddestoelensoep (kaas) onderscheidt zich niet alleen door zijn voortreffelijke smaak, maar ook door het gemak van bereiding, vooral als de gastvrouw een slowcooker in de keuken heeft. Een gerecht met toevoeging van champignons en gesmolten kaas is ideaal voor elke tafel, zelfs de meest kieskeurige kleine fijnproevers zullen er dol op zijn vanwege de delicate textuur en delicate smaak
Wat te koken met boekweit? Hoe boekweit met kip te koken? Hoe kook je jus voor boekweit?
Een van de meest populaire granen in Rusland was boekweit. Tegenwoordig is het vervangen door andere granen en producten. En de recepten voor veel gerechten ermee zijn gewoon vergeten of verloren. Maar onze voorouders wisten wat ze met boekweit moesten koken. Voor hen was het voor ons gebruikelijker om te eten dan pasta en aardappelen. Natuurlijk kan niet alles op een gewoon fornuis of in de oven, maar veel recepten zijn redelijk betaalbaar. Het blijft alleen om te leren hoe je de granen zelf kookt, en dan de gerechten ermee
De beste recepten voor champignonsoep
Er zijn veel recepten voor champignonroomsoep, maar ze hebben allemaal een aantal belangrijke eigenschappen gemeen: ze zijn lekker, mals, voedzaam en worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Het gerecht behoort tot de Franse keuken
Wat te koken met wortelen? Hoe wortelen te koken voor de winter? Hoe wortelkoteletten koken?
Wortel is in alle opzichten een waardevolle groente, voedzaam en heeft een helende werking op het menselijk lichaam, verhoogt de immuniteit en verwijdert gifstoffen, en heeft geen gelijke in termen van caroteengeh alte. Dit is een uitkomst voor kenners van gezonde en dieetvoeding
