Cake "Yin-Yang": een stapsgewijs recept om te koken en een foto van het dessert

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als je je gasten echt wilt verrassen en veel complimenten wilt horen, let dan op het Yin-Yang cakerecept. De donkere en lichte helft van dit geweldige dessert heeft een ongewone smaak.

Een paar woorden over delicatesse

In feite bestaat deze cake uit twee totaal verschillende delen. Tegelijkertijd is elk van hen op zijn eigen manier uniek en interessant. Hoewel sommige huisvrouwen liever dezelfde taarten bakken, versieren ze ze op totaal verschillende manieren.

Dit dessert is een geweldige traktatie voor twee personen. Trouwens, tegenwoordig is het onder jonge moeders behoorlijk populair om een Yin-Yang-cake voor een tweeling te koken. Hoewel kinderen van verschillende leeftijden het zeker ook leuk zullen vinden. Probeer dit heerlijke dessert minstens één keer en u zult overtuigd zijn van zijn superioriteit ten opzichte van vele andere delicatessen.

Yin-Yang mousse cake

Ongelooflijk delicaat koekje met een buitengewoon aroma, op basis van groene thee. Een onvergetelijke, romige mousse gecombineerd met geurige kersenconfiture. En al deze lekkernij is gedekteen indrukwekkende laag chocolade. Het recept voor de Yin-Yang mousse cake is vrij eenvoudig, al moet je er nog wel even aan sleutelen. Maar vergis je niet: het eindresultaat is het zeker waard. Je familie zal zeker blij zijn met zo'n dessert, vooral als het door jou wordt bereid.

Vereiste ingrediënten

Voor het koekje heb je nodig:

• 50g boter;
• eetlepel groene thee;
• 10 g vanilline;
• 100 g bloem;
• zoveel suiker;
• 50ml water;
• 4 eieren.

Voor mousse moet je het volgende bereiden:

• 2 kopjes vetrijke room;
• 0,5 kopje meer melk;
• 20g gelatine;
• 100g suiker;
• 2 eetlepels groene thee;

Voor confituur heb je nodig:

• 200g kersen;
• 20g suiker;
• 10g gelatine;
• dezelfde hoeveelheid zetmeel, bij voorkeur maïszetmeel.

Bereid voor decoratie 30 g zwarte en witte chocolade, lichte kleurstof voor levensmiddelen en kandurine.

Hoe maak je een taart met je eigen handen

Stap 1. Het proces van het maken van Yin-Yang-moussecake begint met confituur. Om dit te doen, verwijdert u alle zaden van de voorbereide kersen en ma alt u ze tot puree. Je kunt een fijne zeef of blender gebruiken. Week gelatine in slechts een paar eetlepels warm water. Ondertussen zal het zwellen, meng de geraspte bessen met zetmeel en suiker in een pan, zet op het vuur en breng aan de kook.

Stap 2. Haal nu het mengsel van het vuur, giet de gelatine erin, meng grondig en giet in vormen. Kant-en-klare confituur wordt overwogen wanneer deze volledig is uitgehard.

Over het algemeen heb je voor de cake "Yin-Yang" speciale vormen nodig in de vorm van komma's. Maar als er geen in je arsenaal zit, kun je andere containers gebruiken. Dan kun je het product eenvoudig de gewenste vorm geven. Confiture moet hard worden op de plank van de koelkast.

Stap 3. Nu is het tijd om verder te gaan met het maken van een koekje voor de toekomstige cake. Giet de bereide thee met kokend water, laat het trekken en zeef. Voeg de gescheiden eiwitten toe aan de helft van de suiker en klop grondig. Verwerk in een andere kom de dooiers met het resterende zand op dezelfde manier. Voeg hier ook gewoon gesmolten boter toe.

Stap 4. Giet de afgekoelde thee bij het dooiermengsel en voeg dan geleidelijk de gezeefde bloem toe. Giet op het einde hier voorzichtig de eiwitmassa bij. Giet het resulterende deeg in siliconenvormen of speciale bakvormpjes.

Stap 5. Het is noodzakelijk om zo'n koekje een half uur op 180 graden te koken. Vergeet niet dat u de staat van het bakken altijd kunt controleren met een gewone tandenstoker. Nadat het afgewerkte koekje is afgekoeld, knipt u er spaties uit - helften in de vorm van komma's.

Stap 6. Nu is het tijd om de mousse te maken. Voor hem moet je eerst en vooral genietenopgeslagen gelatine in warm water. Meng melk met suiker en thee en breng het aan de kook. Zeef de voorbereide massa en combineer deze met gezwollen gelatine.

Stap 7. Wacht tot het mengsel is afgekoeld en voeg dan de slagroom toe. Giet de helft van de voorbereide mousse in een vorm en stuur deze 10-15 minuten naar de vriezer.

Stap 8. Verdeel de confiture gelijkmatig over de bevroren laag. Daarna moet het koekje weer volgen en nog een laag romige mousse.

Je moet dus twee cakes vormen en ze in de koelkast zetten tot ze volledig gestold zijn.

Dessertdecoratie

Stap 9. Tot slot, het enige dat overblijft is het versieren van de Yin-Yang cake. Smelt hiervoor twee soorten chocolade in aparte bakjes. In dit geval moet de witte tegel worden gemengd met de juiste kleurstof. Een van de voorbereide cakes moet worden bedekt met zwart glazuur en de tweede met de tegenovergestelde tint.

Stap 10. Nadat de bovenkant hard is geworden, kun je beginnen met het decoreren van het dessert met kandurin. Trouwens, bij het ontwerp van zo'n ongewoon gebak, zal een foto van de Yin-Yang-cake je helpen. Het is op hen dat je kennis kunt maken met de massa opties voor een mooie en buitengewone dessertdecoratie en vervolgens de meest geschikte voor jezelf kunt kiezen.

Plaats de afgewerkte cake enkele uren in de koelkast. Nadat het doordrenkt is, zal de smaak volledig onthuld worden.

Traktatie voor twee

Wat kankoken voor Valentijnsdag, als de ene helft van chocolade houdt en de andere van gecondenseerde melk? Een Yin-Yang taart zou een uitstekende oplossing zijn. Hij kan ouders helpen op een kinderverjaardag of een verliefd stel op een huwelijksverjaardag. Over het algemeen zal zo'n dessert een ongewone delicatesse worden, geschikt voor elke vakantie voor twee. In eerste instantie lijkt het cakerecept misschien erg ingewikkeld, maar dat is het in feite niet. In werkelijkheid is er niets moeilijks, maar het blijkt altijd erg lekker te zijn.

Wat te bereiden

Dus, om te koken heb je nodig:

• 2 eieren;
• anderhalve kop suiker;
• zoveel zure room;
• 2 theelepels vanille;
• 200g walnoten;
• 2 kopjes bloem;
• 300g boter;
• 400g gecondenseerde melk;
• theelepel plantaardige olie;
• 4 eetlepels cacaopoeder;
• 0, 5 theelepels bakpoeder.

Productieproces

Stap 1. Klop eieren met een glas suiker. Voeg een half glas zure room, gehakte noten en frisdrank toe aan het resulterende mengsel. Meng dit alles grondig. Zeef de bloem en stuur deze ook naar het deeg.

Stap 2. Vet de vorm in met olie. Leg het deeg erin en stuur het 35-40 minuten naar de oven op 160 graden. Als de biscuit klaar is, snijd hem dan in de lengte door zodat de onderkant dunner is dan de bovenkant. Het is de bodem die als basis voor de taart zal dienen.

Stap 3. Combineer de helft van de boter, 200 g gecondenseerde melk en een theelepelvanilline. Meng in een andere container de resterende spread, de helft van de gecondenseerde melk en cacao. Verkruimel dezelfde hoeveelheid dikke korst in elk mengsel. Klop dit alles grondig met een blender.

Stap 4. Breng in dezelfde vorm als hiervoor het witte deeg over zodat het slechts de helft van de bakplaat vult. En plaats in het tweede deel het donkere mengsel. Laat de gevormde structuur ongeveer een uur in de kamer en stuur hem dan een half uur naar de kou.

Stap 5. Terwijl het dessert hard wordt, bereid je het glazuur voor. Meng voor een donkere laag 2 eetlepels cacao, 4 suiker en 3 zure room. Meng alle ingrediënten en zet in brand. Zodra het mengsel kookt, voeg je er 2 eetlepels boter aan toe en kook je het nog 5 minuten.

Stap 6. Neem voor witte glazuur 3 eetlepels zure room, 4 - suiker en 1 theelepel - vanilline. Wacht op dezelfde manier tot het kookt en voeg olie toe.

Stap 7. Haal de bevroren cake uit de kou, keer hem voorzichtig om op een bord en bedek hem met glazuur, verdeel hem in twee delen met een soort scheidingswand. Stuur het dessert ten slotte nog een uur naar de koelkast en serveer het dan op tafel. Opmerking: het glazuur duurt ongeveer een uur om in te stellen.