Delam rozijnentaart thuis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Taart met rozijnen is een zeer smakelijk gebakje, waarvoor mogelijk heel andere ingrediënten nodig zijn. Vandaag zullen we je vertellen hoe je zo'n dessert kunt maken van gist en gewoon bladerdeeg.

Maak een heerlijke gistcake met rozijnen in een slowcooker

Voordat je een zelfgemaakt dessert gaat bakken, moet je de volgende ingrediënten bereiden:

• korrelige gist - 4g;
• tarwemeel - ongeveer 700 mg;
• warm water drinken - 1 kopje;
• volle melk - 2 kopjes;
• tafelzout - een snuifje;
• lichte suiker - 3 grote lepels (waarvan 1 om te vullen);
• gesmolten boter - 130 g;
• groot ei - 1 st.;
• donkere pitloze rozijnen - 400g;
• rijpe bananen – 3 stuks

Deeg bereiden

De rozijnentaart, waarvan we het recept overwegen, blijkt zeer bevredigend en smakelijk te zijn. Om het te bereiden, moet je de gistbasis kneden. Neem hiervoor warm drinkwater en meng dit met volle melk. Vervolgens worden aan de ingrediënten witte suiker en kristalgist toegevoegd. Na te hebben gewacht op hun oplossing, gesmolten boter, tafelzout, losgeklopt ei engezeefde bloem.

Na het mengen van alle componenten wordt een homogeen deeg verkregen. Het is bedekt met een handdoek en gedurende 95 minuten warm gelaten. Af en toe wordt de basis met de handen gerimpeld, zodat het deeg bezinkt en weer rijst.

De vulling voorbereiden

Taart met rozijnen en bananen is dol op kinderen. Dergelijke gebakjes zijn immers zoet en smakelijk.

Om de vulling te bereiden, neem je donkere pitloze rozijnen en verwijder je het vuil. Vervolgens worden gedroogde vruchten met kokend water gegoten en daarin 30 minuten gelaten. Na verloop van tijd wordt het product grondig gewassen in een zeef en krachtig geschud.

De bananen worden geschild en in dunne plakjes gesneden.

Het product vormgeven

Taart met rozijnen en bananen wordt vrij snel gevormd. Om dit te doen, wordt het deeg in tweeën gedeeld en in lagen gerold. Een ervan wordt in een ingevette multicooker-kom geplaatst, waardoor een soort bord ontstaat. Verdeel er vervolgens (gelijkmatige) cirkels van bananen en gestoomde rozijnen over. Beide ingrediënten worden bestrooid met suiker (indien gewenst) en afgedekt met een tweede basisvel. De randen van het deeg zijn prachtig gevlochten tot een miniatuurvlecht.

Bakproces

Taart met rozijnen en bananen wordt gebakken in een slowcooker, waarbij de gelijknamige modus wordt ingesteld. De bereidingstijd voor dit dessert is 55 minuten. Gedurende deze tijd moet het bakken van gist rossig worden en ook merkbaar in volume toenemen.

Zoete gebakjes op tafel zetten

Nu weet je hoe je een rozijnentaart in een slowcooker kookt. Nadat het volledig gebakken is, wordt het voorzichtig uit de kom gehaald en op het bord geplaatst. Nadat het dessert in porties is gesneden, wordt het samen met thee of koffie op tafel geserveerd.

Puff Raisin Cake: Stap voor Stap Recept

Bladerdeegtaart wordt veel gemakkelijker en sneller bereid dan gisttaart. Dit komt door het feit dat het voor de vorming van dergelijk bakken niet nodig is om de basis lang te kneden en dan te wachten tot deze is rijzen. Bladerdeeg wordt immers in bijna alle winkels verkocht.

Dus, om een heerlijke cheesecake met rozijnen en noten te maken, moet je het volgende kopen:

• Gistvrij kant-en-klaar bladerdeeg (te koop in de winkel) - ongeveer 400 g;
• rauwe middelgrote eieren - 3 stuks;
• tarwemeel - ½ kopje;
• cottage cheese 15% (u kunt rustiek, nat nemen) - ongeveer 350 g;
• boter verse boter - ongeveer 50g;
• witte suiker - 2 grote lepels;
• middelgrote citroen - ½ fruit;
• ontpitte zwarte rozijnen - 1 kop;
• walnoten - ½ kopje.

Voorbereiding van de fundering

Voordat je een taart met kwark en rozijnen maakt, moet je het bladerdeeg eerst uit de vriezer halen en volledig laten ontdooien. Vervolgens moeten de lagen op smaak worden gebracht met tarwebloem en uitgerold tot twee rechthoekige vellen (langs één kant).

Verwerking van de vulling

Nadat het deeg is bereid, begin je met het verwerken van de vulling. Neem hiervoor rauwe middelgrote eieren en klop ze met een garde. Vervolgens worden er kristalsuiker, natte kwark en licht gebakken walnoten aan toegevoegd.

Nadat het een vloeibare wrongelmassa heeft gekregen, wordt het tot een dichtheid gebracht door donkere pitloze rozijnen toe te voegen. Vóór die tijd moeten gedroogde vruchten echter zorgvuldig worden verwerkt. Ze worden ontdaan van bestaand vuil, gebroeid met kokend water en er 25 minuten in bewaard. Daarna worden de rozijnen in een zeef gegooid en goed gewassen in koud water.

Doe de gedroogde vruchten bij de ei-wrongelmassa en meng het grondig. De output is een dikke en zoete vulling.

Puff cake vormingsproces

Gebruik voor het vormen van een laagcake een groot windblad. Er wordt een rechthoekige laag deeg op gelegd, waarop op zijn beurt de hele vulling wordt geplaatst (niet de randen van 2-3 centimeter bereikend). Vervolgens wordt de ei-wrongelmassa met rozijnen en noten bedekt met een tweede basisvel en worden de randen stevig geknepen.

Warmtebehandeling van de taart in de oven

Nadat een bladerdeegcake is gevormd, wordt deze onmiddellijk naar een voorverwarmde oven gestuurd. Bij een temperatuur van 193 graden wordt het product 42 minuten gebakken. Gedurende deze tijd moet het dessert weelderig, rossig en licht kruimelig worden.

Hoe te serveren met thee?

Nadat de wrongelcake met rozijnen gebakken is, wordt deze voorzichtig uit de oven gehaald. Nadat het product gedeeltelijk is afgekoeld, wordt het in geportioneerde stukken gesneden en op borden verdeeld. Trouwens, als je dit direct na de warmtebehandeling doet, zal hoogstwaarschijnlijk alle vulling eruit stromen.

Aan tafel wordt een laagjestaart met rozijnen, kwark en noten geserveerd met een kopje koffie, thee of warme chocolademelk. Eet smakelijk!