Hartige taarten: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Weet je niet wat je moet koken voor lunch of diner? Of wil je je gasten verrassen? Wat dacht je van hartige taarten? Dit is een veelzijdig gebakje dat het perfecte aperitief is nadat je de kracht niet meer hebt om de hoofdgerechten te proberen. Of, als je gasten niet echt honger hebben, drink je een hapje thee met een taartje. Niemand heeft ooit zoiets lekkers geweigerd!

Waarom taarten?

Dit is een veelzijdig gerecht tot grote vreugde van de gastvrouw. Dit is helemaal een fantasie, want je kunt absoluut elk deeg (gist, zandkoek, bladerdeeg of zelfs pitabroodje) nemen en elke vulling gebruiken, van vlees en vis tot vijgenjam.

En hoeveel variaties van de bereiding van de taarten zelf? Ze zijn zowel gesloten als open, en versierd met een rooster of deegkruimels, met of zonder aardappelen. Over het algemeen hangt het allemaal van jou af! En natuurlijk moet je rekening houden met de smaakvoorkeuren van je gasten. Zoek van tevoren uit of iemand allergisch is voor vis of zoetigheden.

BehalveBovendien zijn taarten meestal waanzinnig bevredigend en voedzaam, dus ze kunnen zelfs als hoofdgerecht worden gebruikt. Vooral als het uit vlees en aardappelen bestaat.

Nu is het tijd om enkele recepten te bekijken voor hartige taarten met verschillende vullingen en verschillende soorten deeg.

Gistdeeg vleespastei

Deze taart is open. Tomaten moeten eraan worden toegevoegd om het sappiger te maken. Laten we het recept leren.

Ingrediënten:

• 2 pakken gistdeeg;
• 4-5 middelgrote tomaten;
• een halve kilo gehakt;
• 50 gram boter;
• ongeveer 300 gram aardappelen;
• 2 stuks ui;
• 100 gram harde kaas.

Een taart koken:

1. Leg het deeg 2-3 uur voor het koken uit de vriezer. Als je het deeg bent vergeten neer te leggen of geen tijd hebt gehad om te ontdooien, dan kun je dit in de magnetron doen. Stel de modus "Ontdooien" in op 2,5 minuten.
2. Ontdooi ook gehakt.
3. Leg folie op een bakplaat en rol ons deeg uit. Kleine bumpers maken.
4. Was en schil de ui. Bak het in boter in een pan.
5. Aardappelen grondig onder stromend water afspoelen, schillen, ogen verwijderen. Snijd heel dun. Nu zout en peper.
6. Was de tomaten, verwijder de steeltjes en snijd ze in plakjes.
7. Kaas moet worden geraspt.
8. Zet de taart als volgt in elkaar: eerst een laag aardappelen, dan een laag gehakt (verdeelover de bakplaat met een lepel), leg de tomaten erop. Strooi kaas over tomaten.
9. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat 40 minuten koken.

Onze hartige vleestaart is klaar. De vulling wordt sappig en de korst moet knapperig worden. Warm het lekkerst.

Pancake Meat Pie

Laten we eens kijken naar een andere zeer bevredigende vleestaart. Het bestaat uit pannenkoeken en lagen in de vorm van gehakt. Laten we leren hoe we het moeten koken.

Ingrediënten:

• 400 gram bloem;
• 2 eetlepels suiker;
• 5 kippeneieren;
• liter melk;
• 60ml plantaardige olie;
• een snufje zout;
• 800 gram gehakt;
• 150 gram harde kaas;
• ui;
• 100 ml room;
• boter.

pannenkoeken bakken en dan vullen:

1. Maak pannenkoekdeeg: klop eieren met suiker. We introduceren geleidelijk de gezeefde bloem en roeren het deeg. Daar voegen we melk toe. Schenk al kloppend de plantaardige olie erbij.
2. We nemen een pollepel, scheppen het deeg op en bakken in een pan, bij elke nieuwe pannenkoek, waarbij we de bodem insmeren met plantaardige olie. Bak de pannenkoeken letterlijk een minuut aan elke kant op middelhoog vuur.
3. We bakken gehakt in een pan met uien. Voeg twee gekookte eieren toe, nadat je ze hebt gesneden.
4. Met een blender maken we een paté van ons gehakt, gebakken met ei en ui.
5. Neem een rasp en drie kaas.
6. We breken de rest van de eieren en kloppen samen met slagroom in een blender. Je kunt een beetjezout.
7. In een diepe ovenschaal leggen we lagen: pannenkoek, gehakt - meerdere keren. We bedekken elke laag met boter.
8. Als onze pannenkoekvloeren klaar zijn, gieten we het ei-roommengsel over onze taart. Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas.
9. Dek de cake vervolgens af met folie en bak 15 minuten in de oven op 180 graden. Verwijder vervolgens de folie en bak nog eens tien minuten.

Onze interessante taart is klaar om geserveerd te worden. We hopen dat het uw gasten niet alleen visueel zal verrassen!

Aardappelvleestaart

Voor aardappelliefhebbers is deze taart bijna heilig. Op tafel is hij in een handomdraai uit elkaar gehaald! Je moet het als volgt bereiden:

Ingrediënten:

• 200 gram varkensvlees;
• 100 gram aardappelen;
• 50 gram groene uien;
• 150 gram zure room (vetarm);
• 70ml melk;
• 3 kippeneieren;
• pak boter;
• 2 kopjes bloem;
• bosje dille;
• peper en zout.

Onze aardappeltaart koken:

1. Breek het ei in een kom met zure room.
2. Rasp de boter gekoeld in de vriezer in een kom. Roer nu alles door elkaar.
3. Voeg bloem geleidelijk toe en blijf roeren. Zout toevoegen.
4. Kneed het deeg, doe het in een zak en laat het een half uur in de koelkast staan.
5. We koken het varkensvlees en snijden het in blokjes.
6. Spoel en schil de aardappelen grondig. Snijd in kleine blokjes.
7. Combineer de aardappelen,uien en vlees. Zout en laat staan.
8. De vulling voorbereiden: neem een andere container en meng daar melk, zure room, eieren. Zout en peper dit mengsel en voeg dan de gehakte dille toe. Roer voorzichtig.
9. Leg perkamentpapier in een ovenschaal. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het over de bodem van de vorm, zodat er hoge zijkanten ontstaan. We doen onze vulling van vlees en aardappelen en vullen deze met een vloeibaar mengsel (vulling) van zure room, melk en eieren.
10. Stel de oven in op 200 graden en kook ongeveer een uur.

Het duurt ongeveer twee uur om te koken. Het duurt maar een uur om te bakken. Maar geloof me, het is het waard! Uw gasten zullen dol zijn op deze hartige aardappeltaart.

Ossetische vleespastei

Deze cake is een must voor iedereen. Het wordt bereid op kefir of ayran. Kies een zuivelproduct voor de test volgens uw smaakvoorkeuren.

Ingrediënten:

• 400 gram bloem;
• een glas kefir (airan);
• 2 theelepels droge gist;
• frisdrank;
• 3 eetlepels rasp. olie;
• boter;
• zout;
• 400 gram rundergehakt;
• 1 stuk ui;
• 4 teentjes knoflook;
• peper;
• 5 takjes koriander.

Ossetische stevige kefirtaart koken:

1. Maak deeg: voeg frisdrank toe aan kefir (doof het met kefir).
2. Voeg gist en zout toe aan de bloem. Giet kefir met frisdrank.
3. Plantaardige olie toevoegen.
4. Kneed het deeg, dek af met een handdoek enlaat het een half uur staan totdat het past.
5. Nu bereiden we onze vleesvulling voor. Voeg peper, ui, koriander, knoflook toe aan het gehakt. Het zou pittig voor ons moeten worden.
6. Verdeel het deeg in vijf delen. Rol elk uit tot een ronde laag. Leg in het midden van elk van hen de vulling en knijp de randen. We rollen het zodat we ronde cakes krijgen, waarin vlees zit. Prik in het midden in het deeg zodat de stoom kan ontsnappen.
7. Bak taarten in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten.
8. Leg elke tortilla op de andere nadat we ze uit de oven hebben gehaald. Bestrijk met gesmolten boter.

Vistaart

Nu zullen we je vertellen hoe je een stevige vistaart kunt bereiden van gistdeeg. En het is voedzaam omdat het ook aardappelen bevat.

Ingrediënten:

• 2 pakken gistdeeg uit de winkel;
• 2 blikjes vis in blik;
• 2 stuks aardappelen;
• 150 gram harde kaas;
• 2 eieren;
• 2 eetl. eetlepels plantaardige olie;
• 1 stuk ui;
• zout, peper.

We bereiden ons gerecht als volgt:

1. Was en schil aardappelen. Snijd in dunne plakjes. Week ze drie minuten in kokend water. Giet vervolgens het water af en giet het koud. Aardappelen hebben geen tijd om van kleur te veranderen.
2. Ontdooi het deeg 2-3 uur voor het koken. Als je het vergeten bent, kun je het ongeveer twee en een halve minuut opwarmen in de magnetron in de modus "Ontdooien".
3. Deegrol uit en leg op een bakplaat die eerder is ingevet met plantaardige olie. Vergeet niet de zijkanten te maken.
4. Open vis uit blik en laat overtollige vloeistof weglopen. Prak de vis met een vork.
5. Snipper de ui en combineer met de vis. Dit verdelen we over het hele deeg.
6. Vervolgens moeten we een laag aardappelen neerleggen.
7. Breek de eieren in een bak. Drie kaas op een middelgrote rasp en voeg toe aan de eieren. Roer.
8. Giet het kaasmengsel over de taart.
9. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de cake veertig minuten.

Hartige gistdeeg vistaart is klaar. Je hoeft er zelfs niets voor voor te bereiden. Jij en je gasten zullen zeker vol zitten, zelfs met één middelgrote hap!

Ham en kaastaart

Het is tijd om een hartige hamtaart met bladerdeeg te maken. Het lijkt qua smaak sterk op soezen met dezelfde ingrediënten, die nu in bijna elk café, bakkerij, supermarkt of hypermarkt te vinden zijn. Laten we onze in de winkel gekochte taart maken:

Ingrediënten:

• 2 pakken bladerdeeg (uit winkel);
• 200 gram kaas (hard of halfhard);
• 200 gram ham;
• peper.

Onze gebakjes koken:

1. Ontdooi het deeg van tevoren op kamertemperatuur (of doe het in de magnetron). Rol het uit en verdeel het in twee gelijke delen.
2. We snijden de kaas in reepjes.
3. Hak de ham in de vorm van stokjes.
4. Ons bakplaatvetplantaardige olie en leg daar de eerste laag deeg, verspreid over de hele omtrek.
5. Smeerham en kaas, peper.
6. Bedek de vulling met de tweede laag deeg en knijp de randen dicht.
7. Op sommige plaatsen is het beter om het deeg te doorboren zodat de lucht kan ontsnappen. Je kunt dit doen met een tandenstoker.
8. Verwarm de oven voor op 200 graden. We bakken de cake ongeveer 25 minuten. Controleer of het deeg gaar is door er met een tandenstoker in te prikken. Als het er droog uitkomt, kan de cake eruit worden gehaald.

De taart zal vooral kinderen en liefhebbers van kaas en alles wat daarmee samenhangt, aanspreken.

Taart van lavash met champignons en kaas

Wist je dat je geen last kunt hebben van de bereiding van het deeg, maar een lavashtaart kunt maken, die je bij bijna elke supermarkt kunt kopen. Dus bereiden we onze interessante gebakjes voor:

Ingrediënten:

• 2 grote lavash lakens;
• 500 gram paddenstoelen;
• 2 kippeneieren;
• 200 ml room (vetarm);
• 200 gram kaas (hard of halfhard);
• peper, zout;
• 2 teentjes knoflook.

De kookmethode is als volgt:

1. Was en schil de ui. Snijd zoals je wilt.
2. Snijd de champignons. Nu moet je ze met uien 5 minuten bakken tot ze goudbruin zijn.
3. Breek eieren in een kom, voeg kruiden en room toe. We kloppen alles met een garde.
4. Leg op een met plantaardige olie ingevette bakplaat eerst een laag pitabroodje en dan nog een, maar draai de plaat aan90 graden. Zodat ze loodrecht op elkaar liggen.
5. Leg direct wat champignons in het midden, bestrooi ze nu met kaas. Besprenkel een beetje met ons ei- en roommengsel.
6. Wikkel het bovenste vel pitabroodje in een envelop (hoe dan ook, maar zo dat de vulling niet zichtbaar is).
7. Leg vervolgens de resterende champignons op het bovenste pitabroodje. Bestrooi met kaas en giet opnieuw een beetje vulling over de vulling. Wikkel de tweede (onderste) pitabroodje.
8. Giet de bovenkant van onze taart royaal met vulling.
9. Zet een half uur in de oven op 180 graden om te bakken.
10. Het ziet eruit als een gewone laagcake in de snede. Serveer warm zodat de kaas niet hard wordt.

Akkoord, een heel origineel recept voor een hartige pitataart. Het zal vooral diegenen aanspreken die graag paddenstoelen eten in combinatie met kaas.

Bladerdeegtaart met tomaat en brie

Als brie gaar is, wordt hij heel mals en gesmolten. Dit maakt de cake waanzinnig lekker! Tomaten voegen sappigheid toe aan gebakken goederen. Laten we in het algemeen snel het recept overwegen en een stevige taart bereiden:

Ingrediënten:

• 250 gram brie (hele krop);
• 250 gram cherrytomaatjes;
• pak bladerdeeg (geen gist);
• groene ui;
• 1 ei;
• zout, peper.

Een taart koken:

1. Steek met een bord 2 cirkels uit het opgerolde deeg. Bevochtig een bakplaat met koud water en plaats daar een van de cirkels.
2. In het midden leggen we brie. Schik er cherrytomaatjes omheen rond de omtrek.
3. Doe alle groenten (ui, peterselie, koriander) direct op de kaas.
4. We bedekken de kaas met tomaten met de tweede laag deeg.
5. Repareer de randen van het deeg. Breek een ei in een kom en klop los met een vork. Borstel de bovenste laag van de taart.
6. Verwarm de oven voor op 220 graden en bak de taart 20 minuten. Serveer warm!

Bakhacks

Volg deze richtlijnen voor perfect bakken:

1. Om gebak nog mooier te maken, zeef bloem door een zeef.
2. Als je pannenkoekenbeslag maakt, voeg dan direct een beetje plantaardige olie toe aan de vloeibare massa. Zo hoef je de pan niet elke keer in te vetten.
3. Om te voorkomen dat gistdeeg aan je handen blijft plakken, vet je ze in met plantaardige olie of rol je ze door bloem.
4. Zorg ervoor dat de kom waarin je het deeg maakt absoluut schoon is. Zodat het geen andere geuren opneemt.

Conclusies

Dus we hebben stapsgewijze recepten met foto's van hartige taarten bekeken. Ik hoop dat je ervan genoten hebt. Wees niet bang om te experimenteren in de keuken. Diversifieer het dieet van uw gezin!