Zo bak je aardappelen heerlijk in een slowcooker

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Aardappel wordt het tweede brood genoemd. Het heeft zich over de hele wereld verspreid en voedt miljoenen mensen. In Rusland wordt dit gewas relatief kort verbouwd, slechts enkele eeuwen. Maar gedurende deze tijd zijn aardappelgerechten voor veel mensen favoriet geworden, en gebakken aardappelen zijn natuurlijk de meest geliefde geworden. Voorheen werd het alleen in pannen gebakken, maar nu gebruiken ze ander keukengerei. En veel huisvrouwen weten al hoe ze aardappelen in een slowcooker moeten bakken.

Ode aan de slowcooker

De ochtend van een moderne vrouw is gevuld met daden en zorgen. Ze moet zich klaarmaken voor haar werk en andere gezinsleden hierbij helpen. Daarnaast moet het hele gezin ontbijten en is er niet genoeg tijd om te koken. Dit is waar de multicooker te hulp komt met een prachtige functie om de taak uit te stellen. Als je 's avonds alle benodigde producten voor het bereiden van het ontbijt erin doet en de timer op de gewenste modus zet, dan gaat hij' s ochtends vanzelf aan en bereidt het gerecht op het juiste moment. En als er iets is veranderd en het gerecht op dat moment niet nodig was, schakelt de multicooker over naar de verwarmingsmodus, die hij tot 12 kan ondersteunenuur.

Er kunnen veel vriendelijke woorden worden gezegd over de multicooker. Je kunt er bovendien meerdere gerechten tegelijk in bakken, stoven en stomen: de ene beneden koken en de andere erboven stomen. In dit geval hoeft u niet bij het fornuis te staan. In deze "pot" kun je zelfs melk koken, en het zal niet weglopen en niet verbranden! En na gebruik hoeft u de kachel niet meer te wassen.

Laten we eens kijken hoe lekker het is om aardappelen in een slowcooker te bakken. Het blijkt dat zij het ook kan, de slowcooker doet uitstekend werk bij het koken van gebakken aardappelen.

Hoe aardappelen op de klassieke manier te bakken

Dit eenvoudige en geliefde gerecht vereist weinig ingrediënten en bepaalde regels.

Ingrediënten:

• aardappelen - (600 - 700)g;
• plantaardige olie - 50g;
• kruiden en zout (naar smaak).

Kookvolgorde:

1. Om aardappelen in een slowcooker te bakken, moet je ze eerst als volgt bereiden:

• Reinigen, wassen en in stukjes snijden.
• Laat 30 minuten in water weken om het zetmeelgeh alte te verminderen.
• Droog af met een handdoek, anders kookt het, niet frituren.

2. Laad aardappelen en olie in de kom van de multikoker.

3. U moet weten in welke modus u aardappelen in een slowcooker moet bakken. Om dit te doen, stelt u de modus "frituren" in en stelt u de tijd in. In ons geval is 20 minuten genoeg.

4. Sluit het deksel en druk op de knop"start".

5. Open na 5-7 minuten het deksel, roer de aardappelen om met een speciale spatel, zout en sluit het deksel weer.

6. Open na nog eens 5-7 minuten het deksel weer, voeg kruiden toe, roer en sluit het deksel.

7. Na 20 minuten zijn de aardappelen gaar en geeft de slowcooker dit aan met een signaal. Op dit moment moet u op de knop "annuleren" drukken, anders schakelt het apparaat automatisch over naar de modus "verwarmen".

Aardappelen bakken in een slowcooker met korst

De smaak van gebakken aardappelen komt van de korst die zich daarop vormt. Om deze korst te verkrijgen wordt het hele frituurproces gestart. Hoe groter de korst, hoe donkerder de schaduw wordt. Het kan goudbruin, lichtbruin en bruin zijn. Een donkerdere tint is onaanvaardbaar omdat dit betekent dat de aardappelen aangebrand zijn.

Tijdens het frituren van aardappelen komt er water uit en ontstaat er stoom in de pan. Het maakt het gerecht zachter als het onder het deksel wordt gebakken. Maar als er geen deksel is, verdampt de stoom snel en worden de aardappelen droger en met een korst.

Om aardappelen in een slowcooker met korst te bakken, moet je daarom de frituurtijd correct instellen. Het is gelijk aan 30 minuten. Voer daarna alle stappen uit volgens het recept "Hoe aardappelen in een slowcooker op de klassieke manier te braden" gedurende 20 minuten. En de volgende 10 minuten bakken zonder deksel. Tijdens deze laatste 10 minuten zal er een korstje op verschijnen, smakelijk en geurig.

Hoe aardappelen in dorpse stijl te bakken in een slowcooker

Dit is een ander soort gebakken aardappel,hier vervangt de multicooker de Russische oven.

Ingrediënten:

• aardappelen - (600 - 700)g;
• plantaardige olie - 50g;
• groenten: peterselie, dille, basilicum (naar smaak);
• zout en kruiden (naar smaak).

Kookvolgorde:

1. Bereid aardappelen voor volgens het recept "Hoe aardappelen in een slowcooker op de klassieke manier te braden", waarbij elke aardappel in 6 delen wordt gesneden.

2. Groenten snijden.

3. Meng alle ingrediënten van het gerecht: aardappelen, plantaardige olie, kruiden, zout en specerijen.

4. Laad alle ingrediënten in de kom van de multikoker.

5. Stel de multicooker-modus "bakken" en tijd 30 minuten in.

6. Roer het gerecht na 15 minuten om.

7. Na 30 minuten klinkt er een pieptoon om u te laten weten dat de aardappelen klaar zijn. Het blijft om op de knop "annuleren" te drukken om het verwarmingsproces te stoppen.

Hoe het gerecht te serveren

Gefrituurde aardappelen zijn een zeer smakelijk gerecht dat geen dieet kan worden genoemd. Daarom moet u, wanneer u het aan uw familieleden of gasten aanbiedt, rekening houden met twee omstandigheden: de impact van alle componenten van het gerecht op het menselijk lichaam en de schoonheid van het gerecht.

Aardappelen hebben een hoge glycemische index. Het lichaam krijgt na het eten een grote hoeveelheid glucose, die in vet kan worden omgezet. Maar het gerecht bevat al vet dat aan hoge temperaturen is blootgesteld, waardoor het kankerverwekkende stoffen bevat. Je kunt ze uit het lichaam verwijderen met behulp van zemelen, groenten en fruit.

Dus laten we niet gefrituurd serverenaardappelen met augurk, en serveer het met zemelenbrood en een salade van verse groenten. Groenen in grote hoeveelheden zullen niet alleen het gerecht versieren, maar ook kankerverwekkende stoffen bestrijden. Het is heel goed om aardappelen te serveren met groentesap, koolsalade of gekookte bieten, waarvan de kankerverwekkende eigenschappen bekend zijn.

Bij het bereiden van een gerecht moet je niet alleen rekening houden met de smaak, maar ook met de voordelen of schade voor het lichaam. Je hoeft je favoriete voedsel niet helemaal op te geven, maar je moet je wel bewust zijn van de effecten en gevoel voor verhoudingen hebben.