Cake "Izba" met kersen - kookfuncties, recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Cake "Izba" met kersen is een favoriete delicatesse van veel zoetekauwen. Het dessert combineert de zachte en aangename smaak van melkroom en sappige bessen, die het product aanzienlijk verfrissen. Het is vrij eenvoudig om een meesterwerk van zoetwaren te bereiden met behulp van de meest betaalbare en wijdverbreide producten. Het meesterwerk zal de perfecte decoratie zijn voor de feesttafel.

Kenmerken van de "Izba" cake

Veel "thuis"-koks hebben moeite met het bereiden van desserts, namelijk taarten. Voor dergelijke "meesters" zou de ideale kookoptie de "Izba" -cake met kersen zijn. Je kunt ook een banaan gebruiken in plaats van een bes.

Voor het koken hoef je je niet al te veel zorgen te maken of het deeg geschikt is of niet, of de vorm van de cake verandert tijdens het bakproces. De bereiding van de crème kost niet veel tijd, vereist geen implementatie van complexe culinaire technieken. Het hoogtepunt van het dessert zijn sappige bessen met een heldere smaak en een aangenaam aroma.

Onderscheidendeen kenmerk is de vorm van het afgewerkte bloemproduct en het montageprincipe. Als resultaat van het koken krijg je een product dat op een hut lijkt (vandaar de naam van de cake). Kant en klare gevulde stokjes worden gestapeld volgens het piramideprincipe.

Welke ingrediënten moet ik gebruiken om een cake te maken

Om te koken heb je de eenvoudigste producten nodig die je in elke winkel kunt kopen. De samenstelling van de cake "Kloosterhut" wordt weergegeven door de volgende ingrediënten:

• 2 kopjes bloem.
• ¼ kg boter.
• 1 glas suiker.
• Glas zure room.
• 5 gram bakpoeder.
• Snufje zout.

Naast deze set kun je bovendien vanillesuiker gebruiken. Andere fruitessences worden soms gebruikt.

Ingrediënten voor vulling en room

Cake "Izba" met kersen heeft een zeer eenvoudige vulling, die wordt aangevuld met een heerlijke en voedzame room. Voor de vulling is het de moeite waard om het volgende te bereiden:

• 900 gram verse, bevroren of ingeblikte kersen.
• Een halve kop suiker.

Soms worden andere bessen gebruikt. Het zal erg lekker zijn als je bosbessen, frambozen, abrikozen, zwarte bessen neemt. Deze variaties zijn niet de ingrediënten die worden gebruikt voor het klassieke recept, maar kunnen worden gebruikt.

Om de crème te bereiden, moet u de volgende producten kiezen:

• 2 kopjes room;
• 1 kopje poedersuiker.

Voor decoratie wordt een chocoladereep of een zoetwaren gebruiktpoeder. Laat een paar bessen achter voor garnering.

Het principe van het maken van de cake "Kloosterhut"

Het stapsgewijze recept voor de Monastic Hut-cake vereist de volgende stappen:

1. Je moet de bessen van de zaden verwijderen en bestrooien met een beetje suiker. Laat de kersen ongeveer een uur staan en laat ze daarna uitlekken in een vergiet. Het sap is na ongeveer 10-15 minuten op.
2. Je moet eerst zure room met bakpoeder mengen met een lepel.
3. Boter moet eerst plastisch gekneed worden met een vork. Voeg vervolgens een beetje zout toe en klop de compositie met een mixer.
4. Terwijl de boter klopt, moet je geleidelijk suiker toevoegen door het ingrediënt met een lepel te gieten.
5. Voeg zure room toe aan de zoete boter en meng langzaam met een siliconen spatel.
6. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe aan het mentale-zure roommengsel. Gebruik dezelfde siliconen spatel om het deeg te kneden.
7. Doe het deeg in huishoudfolie en wikkel het goed in. Zet een uur in de koelkast.
8. Haal het deeg eruit en kneed een beetje, verdeel het in vijftien gelijke stukken. Rol elke portie tot een bal.
9. Rol elke portie uit en vorm een rechthoek met parameters van 20 × 7 centimeter. Leg de bessen over de hele lengte neer, die dicht bij elkaar liggen.
10. Volgens het principe van een knoedel, moet je de randen van het deeg knijpen. Je krijgt "worsten".
11. Leg de "worsten" op het bakpapier, dat al op de bakplaat ligt. Bak op 200 graden gedurende veertig minuten.

Bij het stapelen van blanco'sop papier is het de moeite waard om ervoor te zorgen dat alle elementen op de naad liggen.

Kenmerken van het maken van room

Sommige ingrediënten van de cake van de "kloosterhut" vereisen nog steeds een speciale behandeling. Dit zijn de producten waaruit de crème wordt bereid. Om dit onderdeel van de cake licht en smakelijk te maken, moet je de room goed bereiden:

1. Crème moet in de koelkast worden gekoeld.
2. Meng de room met poedersuiker en klop met een mixer op hoge snelheid ongeveer twintig minuten.
3. Plaats een paar minuten in de koelkast en bedek de container met huishoudfolie.

Geen manipulaties meer die de moeite waard zijn. De crème mag niet worden aangebracht op warme of hete deegstukken. En de massa zelf moet gekoeld worden.

Welke andere crème kan worden gebruikt om zo'n cake te impregneren

Zure roomtaart "Kloosterhut" met kersen is vooral populair. Ten eerste past zure room perfect bij kersen. Ten tweede is zo'n product goedkoper en gemakkelijker te krijgen dan room. Ten derde is het gemakkelijker om met zure room te werken.

Kenmerken van het maken van zure room voor cake:

1. Gewogen zure room moet worden gemengd met suiker.
2. Klop het product meer dan 30 minuten op hoge snelheid.
3. Koel de resulterende massa in de koelkast. 5-10 minuten is genoeg.

Na afkoeling kan het nodig zijn om opnieuw te kloppen als het volume van de massa afneemt. U kunt nog voor direct gebruikklop de room een keer op voor meer luchtigheid.

Geheimen over het maken van cakecrèmes

Om de "Izba"-cake met kersen zo lekker mogelijk te maken, moet je allereerst zorgen voor de kwaliteitsbereiding van de room. Ongeacht de samenstelling is het de moeite waard om enkele geheimen te kennen die zullen helpen om het onderdeel bijzonder hoogwaardig te maken:

• Gebruik alleen vetzure room of room, zodat de room zich later niet uitsmeert.
• De textuur zal licht zijn als je alleen poedersuiker gebruikt, geen suiker.
• De room zal goed kloppen en zijn vorm behouden als je het product besprenkelt met een beetje citroensap.
• Om ervoor te zorgen dat de zure room niet vervaagt, moet u het product wegen. Doe de zure room in kaasdoek en laat de wei enkele uren uitlekken, en laat dan 8 uur in de koelkast staan.

Als je rekening houdt met deze nuances, wordt de crème zacht, luchtig, smakelijk en behoudt hij de originele textuur goed. Daarnaast kun je een beetje kaneel of vanille toevoegen.

Monasten van de "kloosterhut"

De laatste fase is de montage en decoratie van de taart. Voor cakes hoeft u geen extra impregnaties te gebruiken. Hoe kook je een cake "Kloosterhut" met kersen, of liever hoe je het verzamelt?

1. Voor een taart is het wenselijk om het meest vlakke bord of gerecht te kiezen.
2. Om te voorkomen dat het product na het stylen over de plaat gaat bewegen, moet je het eerst insmeren met een kleine hoeveelheid crème.
3. Leg 5 stuks bloemstengels met kersen op een bord. stapel blanco'sstaat op dezelfde manier als waarop ze in de oven werden gebakken.
4. Smeer het display in met crème.
5. Leg vervolgens 4 stokjes neer. Het is de moeite waard om de elementen van de tweede laag tussen de delen van de eerste te leggen. Het formulier zal dus niet uit elkaar bewegen.
6. Smeer de laag opnieuw met room.
7. Plaats 3, dan 2 en nog 1 bessenstokje. Elke laag moet goed worden ingesmeerd met room.
8. Smeer de rest van de crème over de hele bovenkant van de confectie.

Meestal wordt chocolade gebruikt voor decoratie, die op verschillende manieren kan worden gelegd. Gekoelde tegels kunnen worden geraspt en bestrooid met roomschaafsel. Hetzelfde kan worden gedaan met messen. Als je de chocolade smelt, dan kun je met een lepel streken maken over het hele oppervlak van de cake. Aan de rand van het bovenste deel van de zoetwaren kun je een paar bessen leggen.