2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Wat is er geuriger en lekkerder dan zelfgemaakte taarten? Alleen stevige, rossige en verrukkelijke taarten met gehakt kip. Dit gerecht kan een symbool worden genoemd van de familiehaard, comfort en welzijn. Dit is een heerlijk tussendoortje op reis, een uitstekend ontbijt en zelfs een volledige ma altijd. De culinaire vaardigheid van de gastvrouw wordt al lang gewaardeerd in het vermogen om goed deeg te kneden en taarten te bakken.
Trouwens, over het deeg. Je kunt heerlijke taarten met kipgehakt in de oven bereiden van zowel bladerdeeg, zandkoekjes als zelfgemaakt gistdeeg. Ook de bereidingswijze is naar wens en naar inzicht van de gastvrouw gekozen. Het kan een frituurpan zijn of een koekenpan. Als je niet graag veel zonnebloemolie gebruikt, dan is de oven een goede optie.
Vullen
Voor taarten kun je elk vlees nemen, maar vandaag wordt het een recept voor taarten met kipgehakt. Het is belangrijk om te onthouden dat als vetarm vlees wordt gebruikt, zoals gevogelte, konijn of rundvlees, de taarten van binnen droog kunnen worden. Voegt sappigheid toe aan gehaktboter, melk, slagroom of zelfgemaakte zure room.
De vulling kan gemaakt worden van rauw, maar ook van gestoofd of gekookt vlees. Sommige huisvrouwen gebruiken aanvankelijk rauw gehakt, dat later wordt gemengd met uien en gebakken in plantaardige olie. Om de gebakken goederen een pittiger smaak te geven, voeg je olijven of gerookt vlees toe aan gehakt kip.
Gistdeeg
Huisvrouwen gebruiken het meestal om taarten met kipgehakt te maken. Koken kost echter niet alleen veel tijd, maar ook inspanning. We slaan geduld op en gaan verder met de bereiding van het deeg. In een glas melk moet je een paar eetlepels suiker en een eetlepel bloem verdunnen. Voeg daar 25 g geperste gist toe, meng grondig, dek af met een handdoek en laat 40 minuten staan.
Zodra het deeg rijst, meng je het met drie kopjes bloem. Voeg drie eetlepels plantaardige olie, twee eieren en een snufje zout toe. Kneed het deeg, vorm een bal en laat het een uur warm staan.
Bakken
Het gerezen deeg wordt met behulp van handen tot een lange worst verwerkt. We snijden het in stukjes, van elk vormen we een kleine cake. We plaatsen de voorbereide vulling voor gehakte kippastei in het midden en verpakken de gebakjes op een handige manier. Taarten kunnen 20 minuten worden bewaard. Als ze rijzen, vet dan de bovenkant van het gele onderdeel van het kippenei in en stuur het om in de oven te bakken. Kooktijd - 20 minuten. Temperatuur - 200 graden.
Bladerdeeg
Als er geen verlangen isof tijd om zelfgemaakt gistdeeg te koken, je kunt altijd naar de dichtstbijzijnde supermarkt gaan en kant-en-klaar bladerdeeg kopen. Voordat u begint met koken, wordt aanbevolen om het deeg in natuurlijke omstandigheden te ontdooien, zonder een magnetron te gebruiken. Daarna wordt het stuk in gelijke vierkanten gesneden. De vulling en een klein stukje boter worden in het midden van elk vierkant geplaatst. Maak de randen voorzichtig vast, vet de bovenkant in met eigeel. Dergelijke taarten met gehakte kip worden ongeveer 15 minuten gebakken. bij 190 graden.
Ongezuurd deeg
Voor de bereiding van dit soort deeg worden magere zure room (320 g), 800 g bloem, 160 g zachte boter en een theelepel zout gebruikt. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd. Na het kneden wordt het deeg in een zak gedaan of in huishoudfolie gewikkeld. We zetten het anderhalf uur in de koelkast. Sommige recepten bevatten iets andere ingrediënten voor ongezuurd deeg: kefir, water, bloem, eieren, boter en melk.
Neem het deeg na het rusten uit de koelkast, rol het uit tot een laag van ongeveer 3 cm dik. Steek er cirkels uit met een vorm of een glas. Smeer ze in met een ei, leg de vulling in het midden en zet de randen vast. Voor meer sappigheid kunt u een mengsel van fijngehakte greens en boter aan de vulling toevoegen. Taarten koken met kipgehakt van ongezuurd deeg gedurende 20 minuten. De temperatuur in de oven is klassiek - 180 graden.
Vleesvulling opties voor taarten
Vleesgehakt in de roltoppings zijn altijd een win-win. Maar soms wil je het diversifiëren en met iets aanvullen. We bieden je een lijst met opties die je kunt noteren en opschrijven in je thuiskookboek.
- Kipgehakt, ui, gekookte rijst.
- Kipfilet, ui, twee gekookte eieren, verse kruiden.
- Geraspte wortel, kipfilet, twee uien, zout, gekookt ei.
- Kipgehakt, gebakken champignons, uien, verse peterselie of dille.
Aanbevolen:
Gehakte filetkoteletten: ingrediënten, recept, kooktips
Koken proberen constant iets nieuws uit te vinden door verschillende extra componenten aan het gerecht toe te voegen. Daarom wordt het basisrecept voor uit filet gehakte schnitzels langzaamaan vergeten. In feite is het de eenvoudige optie die het meest veelzijdig is, ideaal gecombineerd met elk bijgerecht
Hoe gehakte schnitzels koken?
Als de gebruikelijke gehaktkoteletten al een beetje beu zijn, dan zijn gehakte koteletten hun perfecte vervanging. Nu zijn er veel recepten voor zo'n gerecht uitgevonden, zodat elke persoon degene kan kiezen die hij het lekkerst vindt
Origineel recept - gehakte kalkoen met pompoen (stoofpot). Andere opties voor gerechten met kalkoengehakt
Kalkoengehakt is de keuze van diegenen die de voorkeur geven aan smakelijke, bevredigende, maar niet erg calorierijke gerechten. Vandaag zullen we het hebben over wat je ervan kunt koken. Kies een recept. Gemalen kalkoen is het hoofdingrediënt. Je hebt ook aanvullende producten nodig, zoals uien, meel, kaas, enz. Culinair succes voor jullie allemaal
Marinade voor kalkoen. Marinade voor hele kalkoen. Recept voor koken met honing en in de oven (foto)
Turkijevlees heeft een vrij dichte structuur, dus de meest succesvolle kookrecepten kunnen worden beschouwd als die met marinade. Voor kalkoen hebben culinaire experts tientallen verrukkelijke en gevarieerde mengsels bedacht. Laten we er in meer detail over praten
Gehakte snoek maken: een stapsgewijs recept, functies en aanbevelingen
Viskoekjes zijn een van de gezondste en lekkerste gerechten ter wereld. Vandaag bieden wij u aan om snoekkoteletten te koken
