Heerlijke paddenstoelentaarten: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het bereiden van heerlijke zelfgemaakte taarten, die geen dessert, maar een hoofdgerecht kunnen worden, is vrij eenvoudig. Bijna elk ingrediënt kan als vulling worden gebruikt, maar paddenstoelen geven een speciale smaak aan taarten, die goed passen bij andere producten in de vulling.

Taart met aardappelen en champignons

Vereiste ingrediënten:

Deeg:

• Eieren - 6 stuks.
• Zure room - 1,5 kopjes.
• Meel - 2 kopjes.
• Mayonaise - 1,5 kopjes.
• Bakpoeder - dessertlepel.

Vullen:

• Boter - 6 el.
• Zout - een theelepel.
• Aardappels - 10 stuks.
• Peper - 3 snuifjes.
• Uien - 2 stuks.
• Champignons - 1 kg.

Een geleitaart koken

Het recept voor een taart met champignons en aardappelen zal zelfs door een beginnende gastvrouw worden beheerst. Eerst moet je het deeg maken. Breek de eieren in een kom en klop ze los met een mixer. Mayonaise toevoegen, opnieuw kloppen, zure room toevoegen en opnieuw kloppen. Giet het bakpoeder bij de bloem. Zeef de bloem geleidelijk in de kom met behulp van een zeefmok, terwijl u tegelijkertijd het deeg roert met een mixerbij lage snelheden. Het deeg voor de taart met champignons en aardappelen is klaar, het moet twintig minuten staan. Het deeg moet vrij vloeibaar zijn.

Deze tijd moet worden besteed aan het voorbereiden van de vulling. Schil en was uien, aardappelen en champignons. Snijd de ui in blokjes, snijd de aardappelen in cirkels en snijd de champignons in plakjes. Verhit een koekenpan met gesmolten boter, doe er uien en champignons in. Sudderen tot ze gaar zijn op matig vuur. Doe over in een kom en laat afkoelen. Het deeg heeft rust, de vulling is afgekoeld - en je kunt een taart vormen met champignons en aardappelen.

Vet een bakplaat goed in met gesmolten boter en giet de helft van het beslag erin. Leg de aardappelen overlappend in twee lagen, bestrooi met kruiden, zout en bestrooi een beetje met groente of ghee. Verdeel een laag gestoofde champignons en uien gelijkmatig over de aardappelen. Bedek met de tweede helft van het deeg. Zet de taart met champignons en aardappelen in de oven. Bak vijftig minuten. De temperatuur in de oven moet 170 oC. zijn

Na het koken wordt de geleitaart met champignons en aardappelen in stukjes gesneden en geserveerd als een volledig diner. Daarnaast kun je verse groenten op tafel zetten. Een heerlijke en bevredigende taart kan het hele gezin perfect voeden.

Taart gesloten met kip en champignons

Productlijst:

• Bladerdeeg - 2 vellen.
• Kipfilet stukjes - 1 kg.
• Groene uien - 2 trossen.
• Kleine champignons - 4 kopjes.
• Olijfolie - 5 eetlepelslepels.
• Gemalen peper - een halve theelepel.
• Zure room - 1 kop.
• Zout - dessertlepel.
• Kippenbouillon - half kopje.
• Melk is een glas.

Hoe kook je een gesloten taart

Voordat je een gesloten taart met kip en champignons gaat koken, zet je meteen de oven aan en laat je deze opwarmen tot 210 graden. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan, bak de stukjes kip op hoog vuur ongeveer vijf minuten. Voeg champignons en gehakte groene uien toe aan het vlees. Roer en bak nog vijf minuten. Giet vervolgens de vleesbouillon, zure room, zout en zwarte peper. Meng opnieuw en haal van het fornuis.

De vulling van de kip-champignontaart is klaar. Rol een vel bladerdeeg uit tot een formaat iets groter dan een bakplaat of hittebestendige vorm. Vet in met olie, verdeel het deeg over de bodem en zijkanten van de vorm. Leg de vulling op het deeg en verdeel over de hele vorm. Rol het tweede vel bladerdeeg uit, bedek de bovenkant van de vulling en knijp de randen van de onderste en bovenste laag dicht. Smeer het oppervlak in met melk en maak gaten met een tandenstoker. Bak de cake 30 minuten tot de bovenste laag goudbruin is. Laagjescake met champignons en kip warm geserveerd.

Jellied pie gevuld met champignons en ham

Wat je nodig hebt:

Voor de test:

• Zure room - 500 gram.
• Meel - 500 gram.
• Soda - dessertlepel.
• Mayonaise - 500 gram.
• Eieren - 10 stuks.

Voor vulling:

• Harde kaas– 400 gram.
• Zout - een theelepel.
• Champignons - 600 gram.
• Uien - 2 stuks.
• Ham - 600 gram.
• Dille - halve bos.
• Pepermix - theelepel.
• Olie - 50 ml.
• Sla - 5 stuks.

Stap koken

Dit recept voor een taart in de oven met champignons en ham kan elke beginnende kok gemakkelijk onder de knie krijgen. We nodigen je uit om dit zelf te zien en een heerlijke taart met je eigen handen te koken. Het is beter om met de vulling te beginnen. Verwijder de schil van de uienkoppen, spoel ze af en snijd ze in blokjes. Verhit een grote koekenpan met olie erin, voeg uienblokjes toe aan de pan en bak ongeveer tien minuten tot ze doorschijnend zijn.

Snijd de gepelde champignons in grote stukken en doe ze bij de ui, zout een beetje en bak ongeveer tien minuten totdat het sap erin is verdampt uit de champignons. Doof het vuur en ga verder met de volgende ingrediënten voor de champignontaart - dit is harde kaas en gehakte ham. Maal beide producten in kleine blokjes en voeg toe aan de pan.

Gevolgd door dille en sla. Spoel ze af onder stromend water, hak ze fijn en doe ze in een pan met de rest van de ingrediënten voor de vulling. Roer het pepermengsel erdoor en breng indien nodig op smaak met zout. Roer en zet de vulling opzij terwijl je het deeg bereidt.

Het deeg voor de geleitaart met champignons en ham zal een vloeibare consistentie zijn. Doe eerst zure room in een kom, giet er soda op en meng goed om de soda te doven. Voeg vervolgens eieren toe aan zure room,mayonaise en meng goed met een mixer. Zeef ten slotte de bloem door een zeefbeker en klop opnieuw op lage snelheid grondig met een mixer zodat er geen klontjes achterblijven.

Smeer een vuurvaste vorm goed in met olie en vul deze met de helft van het beslag. Verdeel de vulling uit de pan gelijkmatig over de hele vorm op het deeg. Giet de rest van het deeg, strijk glad en stuur de toekomstige taart naar de oven. De temperatuur moet 180 graden zijn, de baktijd is van 50 tot 60 minuten. Tijdens het bakken rijst het deeg goed, de afgewerkte cake is weelderig, met een rijke smaak. Champignon-, ham- en kaasvulling maakt het smaakvol en bevredigend.

Taart met vlees, champignons en aubergine

Taart Ingrediënten:

• Gekookt rundvlees - 400 gram.
• Grote champignons - 15 stuks.
• Peper - aan het einde van het mes.
• Ui - 3 koppen.
• Zout - dessertlepel.
• Aubergine - 2 stuks.
• Olie - 150 milliliter.
• Meel - 100 gram.
• Bladerdeeg - 1 kilogram.

Hoe maak je een taart op de juiste manier

In dit recept met een foto van een taart met champignons, vlees en aubergine hoef je alleen maar de vulling te bereiden. Het deeg wordt klaar gebruikt - bladerdeeg. Het hoeft alleen van tevoren uit de vriezer te worden gehaald, zodat het tijd heeft om te ontdooien. Was middelgrote aubergines en snijd ze in plakjes, niet meer dan 5-6 millimeter dik. Spreid de cirkels uit op een verwarmde koekenpan en bak ze aan beide kanten lichtjes in plantaardige olie. Breng vervolgens over naar een bord naar glasovertollige olie.

Spoel grote champignons, verwijder het vocht en snijd ze in dunne plakjes, waarvan de dikte niet meer dan 3 millimeter mag zijn. Uien worden geschild, gewassen en in dunne halve ringen gesneden. Maal het gekookte rundvlees tot het zacht is in kleine plakjes. Alle ingrediënten voor het vullen van de taart zijn voorbereid en nu moet je het deeg doen. Verdeel het ontdooide deeg in twee helften. Eén maat zou iets groter moeten zijn.

Het deeg moet tien centimeter verder worden uitgerold dan de maat van de vorm om de zijkanten ermee te bedekken. Vet een hittebestendige vorm in met olie en leg er een opgerolde laag bladerdeeg in, zodat de bodem en de wanden van de vorm bedekt zijn. Leg vervolgens gelijkmatig een laag gehakt op het deeg. Leg een laag gebakken aubergine op het vlees. De laatste laag gebakken champignons met uien wordt ook gelijkmatig over de aubergineplakken verdeeld. Rol een kleiner deel van het resterende deeg uit en bedek de vulling ermee.

Verbind de deeglagen langs de randen van de vorm en snijd het overtollige weg. Prik met een tandenstoker op verschillende plaatsen in de bovenste deeglaag. Van de rest van het deeg kun je decoraties vormen en deze op het oppervlak van de cake verdelen. Zet de vorm in de oven op middelhoog niveau en bak de cake 35-45 minuten op een hoge temperatuur van 220 graden. Koel de afgewerkte taart met champignons, vlees en aubergine, snij in porties, decoreer met kruiden bij het serveren.

Taart met vis en champignons

Benodigde producten om te koken:

• Kant-en-klaar gistdeeg - 1kilogram.
• Visfilet - 600 gram.
• Champignons - 400 gram.
• Kaas - 200 gram.
• Gekookte eieren - 8 stuks.
• Zout - dessertlepel.
• Plantaardige olie - 100 milliliter.

Een taart bereiden volgens het recept

Haal het deeg uit de koelkast en zet het op een warme plaats. Zet de oven aan, vet de ovenschaal in en bestrooi met griesmeel of maïsmeel. Schud het teveel af. Vervolgens moet je de vulling voorbereiden. Rasp de stukjes visfilet met zout en bak ze in plantaardige olie in een pan tot ze gaar zijn.

Champignons, indien nodig, schoonmaken, hakken en ongeveer vijf minuten koken in gezouten water. Giet af in een vergiet om overtollig vocht af te tappen en verdeel over keukenpapier. Rasp de kaas. Kook de eieren acht tot negen minuten tot ze gaar zijn, koel ze af en rasp ze.

Rol het ontdooide gistdeeg uit tot een rechthoek. Doe de gebakken visfilet in een kom en kneed goed. Combineer met gekookte champignons en meng. Leg champignons met vis op de lange rand van het uitgerolde deeg. Top met gemengde eieren en kaas. Rol het deeg met de vulling tot een rol en leg het in een ronde vorm in de vorm van een spiraal. Laat de cake ongeveer dertig minuten rijzen op een warme plaats. Bestrijk met olie en plaats in de oven. Bak op een temperatuur van 200 graden 40-50 vijftig minuten. De taart is klaar.