Kooktips 2024, November

Hoe de kip van de botten te scheiden zonder de integriteit van het karkas te beschadigen?

Hoe de kip van de botten te scheiden zonder de integriteit van het karkas te beschadigen?

Hoe de kip van de botten te scheiden? Dit kan niet alleen door het in stukken te snijden, maar zonder de integriteit van het karkas te beschadigen. Waar is het voor? Als je bijvoorbeeld een kip moet vullen, dan zal het zonder botten lekkerder zijn, het zal beter bakken. Je kunt ervoor kiezen om wat botten achter te laten. Het zit in de schenen en in de vleugels

Hoe kruisbessen invriezen voor de winter?

Hoe kruisbessen invriezen voor de winter?

Kruisbes is een smakelijke en gezonde bes die op verschillende manieren wordt geconsumeerd. Maar bevroren fruit is niet zo populair als vele andere. Maar ze zijn rijk aan vitamine C, P, ijzer, pectine. Als u het product een jaar lang gebruikt, helpt het de immuniteit in uitstekende staat te houden. Hoe kruisbessen voor de winter te bevriezen, wordt beschreven in het artikel

Bij welke temperatuur stollen eiwitten en dooiers?

Bij welke temperatuur stollen eiwitten en dooiers?

Elke huisvrouw droomt ervan kippeneieren te bereiden voor dit of dat gerecht. Hoe je dat doet? Hiervoor moet met veel factoren rekening worden gehouden. Hoe je de juiste dooier of eiwit kookt, leer je van dit artikel

Wat is de naam van gesmolten reuzel? Recept

Wat is de naam van gesmolten reuzel? Recept

Tegenwoordig kan gebriketteerd reuzel in elke supermarkt worden gekocht. En u kunt het zelf bereiden - u kunt persoonlijk de kwaliteit van grondstoffen verifiëren en de naleving van de technologie van en naar controleren en zelfs geld besparen. En om het resultaat de inspanningen te laten belonen, bestuderen we eerst het materieel

Aardappelbrood in een broodmachine

Aardappelbrood in een broodmachine

In de afgelopen jaren weigeren steeds meer van onze huisvrouwen brood uit de winkel, waarbij ze de voorkeur geven aan zelfgemaakt gebak. Een huisgemaakt brood onderscheidt zich door zijn bijzondere zachtheid en aroma. Bovendien veroudert het niet lang en behoudt het zijn versheid. Na het lezen van de post van vandaag leer je hoe je zelfgebakken aardappelbrood bakt

De verhouding van granen en water bij de bereiding van granen: verhoudingen. Kashi: recepten met verhoudingen

De verhouding van granen en water bij de bereiding van granen: verhoudingen. Kashi: recepten met verhoudingen

Kasha is geen Russisch gerecht. Het kan met recht worden beschouwd als een internationaal gerecht. Hoeveel nationaliteiten in de wereld - zoveel manieren om granen te koken

Hoe vleesbouillon te koken: tips

Hoe vleesbouillon te koken: tips

Het artikel vertelt over de principes van het koken van vleesbouillon. Over de juiste keuze van gerechten, producten en kruiden. Er worden twee klassieke bouillonrecepten en een aantal handige tips gegeven

Zo snij je groenten mooi: tips

Zo snij je groenten mooi: tips

Je kunt groenten prachtig snijden, niet alleen voor een feestelijk feest. Ook tijdens een familiediner kunt u uw gezin een plezier doen. Iedereen weet hoe moeilijk het is om kinderen gezonde groenten te laten eten. Als het gerecht echter helder en ongewoon is versierd, zal zelfs het meest wispelturige kind het product dat rijk is aan vitamines zeker proberen

Currypoeder: smaak, type, classificatie, voordelen en nadelen, heerlijke recepten en kruidenfoto's

Currypoeder: smaak, type, classificatie, voordelen en nadelen, heerlijke recepten en kruidenfoto's

Curry is een specerij uit India. Het bevat verschillende ingrediënten. Curry kan worden gebruikt om veel gerechten te bereiden

Gist is De voordelen, nadelen en samenstelling van gist. zelfgemaakte gist recept

Gist is De voordelen, nadelen en samenstelling van gist. zelfgemaakte gist recept

Gistmengsels worden veel gebruikt in de bak- en brouwerij-industrie. Dit is een waardevol product dat rijk is aan eiwitten, mineralen, vitamines. Gist is ook een rijke bron van ijzer en nuttige micro-organismen. Het product verlicht pijn bij neuritis, verhoogt de afweer van het lichaam

Gevulde kool stapsgewijs inpakken (foto)

Gevulde kool stapsgewijs inpakken (foto)

Gevulde kool is een heerlijk gerecht uit de kindertijd. Dit gerecht kan veilig aan tafel worden geserveerd in plaats van de gebruikelijke schnitzels en karbonades

Hoe groenten op de juiste manier te koken: in een slowcooker, gestoomd, in een pan

Hoe groenten op de juiste manier te koken: in een slowcooker, gestoomd, in een pan

Als je weet hoe je groenten moet koken, kun je alle vitamines en heilzame eigenschappen maximaal behouden. Kook ze in een beetje water. Idealiter zou het de groenten niet meer dan 1 cm moeten bedekken.Het duurt ongeveer 45 minuten voor bieten, 15 minuten voor wortelen en 20 minuten voor aardappelen

Hoe croutons in een koekenpan lekker te bakken?

Hoe croutons in een koekenpan lekker te bakken?

Als je brood begint uit te drogen of een beetje muf begint te worden, gooi het dan in geen geval weg, maar verander het in heerlijke, zeer smakelijke gefrituurde crackers. Een hap thee met verrukkelijke krokante broodcroutons zal je tijdelijke honger perfect stillen tijdens schoolpauzes, tussen huishoudelijke taken en op het werk. En als je kruiden, knoflook en smaakmakers toevoegt, dan komt er een pittige toevoeging aan het voorgerecht op de eettafel of een amuse voor geurig bier

Rundvleeslever in zure room: voedselbereiding, kookprocedure

Rundvleeslever in zure room: voedselbereiding, kookprocedure

Vandaag zullen we kijken naar zo'n smakelijk gerecht als runderlever in zure room. Dankzij een grote verscheidenheid aan recepten kun je zo'n delicatesse bereiden met champignons, groenten, uien, knoflook en kaas. Het hangt allemaal af van uw wensen en smaakvoorkeuren

Teriyaki-rundvlees. Functies en geheimen van koken

Teriyaki-rundvlees. Functies en geheimen van koken

Kom je thuis van je werk en heb je een lang familiediner voor de boeg? Dit is toch wel bekend bij elke gastvrouw. In dit geval moet u zeker een paar eenvoudige maar effectieve recepten op voorraad hebben. Hiermee kunt u vervelend werk in de keuken vermijden, maar tegelijkertijd uw dierbaren verrassen en plezieren. Vandaag zullen we het hebben over zo'n gerecht als teriyaki-rundvlees

Kan ik kant-en-klare schnitzels invriezen? Diepvrieszakken

Kan ik kant-en-klare schnitzels invriezen? Diepvrieszakken

Heb je ooit deze situatie meegemaakt: haast je naar huis van je werk, onderweg moet je nog naar de winkel om iets te kopen om het avondeten te koken, en dan bellen familieleden of vrienden om te waarschuwen voor een naderend bezoek. Het is daarom belangrijk om er van tevoren voor te zorgen dat het dierbare zakje schnitzels in de vriezer op je ligt te wachten. Binnen 15 minuten zijn ze gaar, aangevuld met gekookte spaghetti en bestrooid met kaas. Het avondeten is klaar

Hoe sojasaus in een recept te vervangen: tips

Hoe sojasaus in een recept te vervangen: tips

De sojasaus in flessen die we verkopen is te goedkoop om van goede kwaliteit te zijn. Het bevat veel conserveermiddelen die mogelijk schadelijk zijn voor het menselijk lichaam. Daarom zijn huisvrouwen die toezicht houden op de gezondheid van huishoudens op zoek naar iets om sojasaus mee te vervangen. Recepten om dit product thuis te vervangen, worden in ons artikel besproken. We zullen u adviseren hoe u het gerecht een specifieke smaak kunt geven zonder sojasaus. Wat kan dit ingrediënt in het recept vervangen? Lees verder

Hoe slachtafval te reinigen: procedure, advies van ervaren koks

Hoe slachtafval te reinigen: procedure, advies van ervaren koks

Dit artikel geeft informatie over het op de juiste manier schoonmaken van slachtafval. Laten we het hebben over welke reinigingsmethoden beschikbaar zijn, evenals wat voor soort apparatuur u hierop moet voorbereiden en onder welke voorwaarden de procedure moet worden uitgevoerd

Kipspiesjes aan spiesjes: koken in de oven

Kipspiesjes aan spiesjes: koken in de oven

Kebabs kunnen niet alleen buiten op de grill worden gemaakt, maar ook thuis in de oven - bijvoorbeeld mini kipspiesjes op spiesjes. Meestal wordt voor zo'n gerecht borst genomen, maar ook vlezige poten (dijen), vleugels, drumsticks, harten en lever kunnen worden gebruikt. Er kunnen veel opties zijn om kipspiesjes aan spiesjes te koken - het hangt allemaal niet alleen af van het deel van het karkas, maar ook van de extra ingrediënten

Kipfilet met bonen: recept, voedselbereiding, kookprocedure

Kipfilet met bonen: recept, voedselbereiding, kookprocedure

Kipfilet met bonen - een gerecht dat het record heeft voor zijn eiwitgeh alte, een aangename pittige smaak heeft en heel gemakkelijk en eenvoudig te bereiden is. Het belangrijkste is om de basisprincipes van het bereiden van deze salade te kennen, en dan kun je het op elk moment maken en je batterijen opladen voor de hele dag

Hoe Philadelphia-kaas thuis te maken: voedselbereiding, kookprocedure

Hoe Philadelphia-kaas thuis te maken: voedselbereiding, kookprocedure

Roomkaas is altijd in trek, maar Philadelphia-kaas is ook een dieetproduct dat niet alleen een hoge prijs heeft, maar soms ook niet zo eenvoudig is om het te kopen. Dat is de reden waarom veel huisvrouwen zich afvragen hoe ze Philadelphia-kaas thuis kunnen maken. Er wordt aangenomen dat een dergelijk zelfgekookt product veel zuiniger en smakelijker zal zijn

Kippenpoten in een bakzak: kookopties en functies

Kippenpoten in een bakzak: kookopties en functies

Kippenbouten in een braadzak is een geweldige ma altijd. Het is eenvoudig en zonder veel tijd bereid. Het is gemaakt met groenten, champignons, rijst of boekweit, mayonaise of sojasaus, zure room, honing en verschillende kruiden. Zo'n geurig en sappig gerecht kan een geweldige optie zijn voor de lunch of een avondma altijd

Wat hoort bij bonen: culinaire tips

Wat hoort bij bonen: culinaire tips

Wat hoort bij bonen? Welke producten zijn er het beste mee te combineren? Welke gerechten kunnen er van worden bereid? In welke landen en hoe wordt het gebruikt? Antwoorden op deze en andere spannende vragen vindt u in ons artikel

Wat kook je snel en smakelijk in potten: een lijst met gerechten, interessante recepten en kooktips

Wat kook je snel en smakelijk in potten: een lijst met gerechten, interessante recepten en kooktips

Keramische of keramische gerechten zijn al lang populair bij huisvrouwen die in alle uithoeken van de planeet wonen. Er wordt aangenomen dat het niet alleen de vitamines in de producten bewaart, maar ook de smaak van de uiteindelijke gerechten verbetert. Het materiaal van vandaag zal je vertellen hoe en wat je snel en smakelijk in potten moet koken

Wat zijn cracklings? Recept en bereidingswijze

Wat zijn cracklings? Recept en bereidingswijze

Velen van ons hebben dit knapperige, hartige en geurige gerecht geprobeerd, maar weinigen hebben zich afgevraagd wat cracklings zijn. Varkenszwoerd is gebakken spek, dat wordt beschouwd als het nationale Wit-Russische gerecht, waar veel vraag naar is onder de bevolking van Oekraïne, Rusland en Wit-Rusland

Hoe maak je mascarpone kaas thuis: recept met foto

Hoe maak je mascarpone kaas thuis: recept met foto

Mascarpone-kaas is een integraal onderdeel van veel gastronomische desserts. Tegelijkertijd is het enige dat huisvrouwen ervan weerhoudt een nieuw recept uit te proberen, de prijs van dit product. In sommige winkels gebeurt het niet vaak, omdat de kosten geen hoge consumentenvraag hebben. Daarom zal de vraag hoe je mascarpone-kaas thuis kunt maken, vroeg of laat elke kok interesseren

Hoe een cake met room te versieren: methoden en aanbevelingen. Hoe maak je room van room?

Hoe een cake met room te versieren: methoden en aanbevelingen. Hoe maak je room van room?

Crème is een delicaat, heerlijk zuivelproduct uit onze kindertijd. Ik herinner me meteen het huis van mijn grootmoeder in het dorp. In de moderne keuken zijn ze ontworpen om verschillende producten te versieren: cakes, muffins, gebak, cheesecakes. Room wordt ook beschouwd als een universeel product dat niet alleen kan worden gebruikt voor het decoreren van gebak, maar ook kan worden toegevoegd aan koffie, cocktails, ijs en kwark. In het artikel zullen we het hebben over hoe je een cake met slagroom kunt decoreren en hoe je ze thuis kunt maken

Melkscheidingstechnologie thuis

Melkscheidingstechnologie thuis

Het probleem van langdurige opslag van voedsel voor mensen is altijd relevant geweest. In de zuivelindustrie biedt het de mogelijkheid om een breed scala aan producten uit melk te halen. Room, boter, zure room, kwark kunnen worden verkregen door melkscheiding. Dit is waar we het in ons artikel over zullen hebben

Varkensbouillon: kooktips, kooktijd en calorieën

Varkensbouillon: kooktips, kooktijd en calorieën

Van alle gerechten die traditioneel als eerste geserveerd worden in de Russische keuken, is bouillon de lichtste en gezondste. Het heeft een magisch effect op het lichaam, is bijna genezend en verzadigt een persoon met licht verteerbare vetten en eiwitten. Bovendien is de bouillon het hoofdingrediënt bij de bereiding van vele andere gerechten - soepen, gelei, sauzen en nog veel meer

Op welke temperatuur een cake in de oven bakken: kookvolgorde, tijd

Op welke temperatuur een cake in de oven bakken: kookvolgorde, tijd

Nieuwkomers in het koken stellen vaak de vraag op welke temperatuur een cake in de oven moet worden gebakken, als er niets in het recept staat. In feite worden de meeste gebakken goederen gekookt met gemiddelde snelheden, namelijk 170-190 . Optimale temperatuur - 180 ⁰С

Hoe garnalen te ontdooien om hun smaak en voordelen te behouden?

Hoe garnalen te ontdooien om hun smaak en voordelen te behouden?

Garnalen worden meestal diepgevroren verkocht in de schappen van viswinkels en supermarkten. Maar het nut van dergelijke zeevruchten is niet minder dan vers. Bovendien zijn ze vaak al schoongemaakt en soms gekookt, wat de bereiding enorm vergemakkelijkt. Moeten garnalen ontdooid worden? Hoe het goed te doen. Laten we deze vragen verderop in dit artikel eens bekijken

Welke room is het beste om op te kloppen: tips voor het kiezen en bereiden van room

Welke room is het beste om op te kloppen: tips voor het kiezen en bereiden van room

Je hoeft alleen maar een natuurlijk product te kopen. Dat wil zeggen, crème van uitsluitend dierlijke oorsprong, zonder kleurstoffen, smaakstoffen, stabilisatoren, gelatine of smaakversterkers. U kunt de natuurlijkheid niet alleen bepalen door de inscriptie op het etiket, maar ook door de houdbaarheidsdatum. Echte room kan zuur worden na 5-7, maximaal 10 dagen

Wat kan er met walnoten worden gekookt: recepten, functies en recensies

Wat kan er met walnoten worden gekookt: recepten, functies en recensies

Walnoot is de vrucht van de gelijknamige boom, bedekt met een harde schil die nuttige en zeer calorierijke pitten verbergt. Het heeft een specifieke zoetige smaak en kan niet alleen een onafhankelijke delicatesse worden, maar ook de basis voor het creëren van verschillende gerechten die zelfs de meest veeleisende fijnproevers kunnen verrassen. In de publicatie van vandaag leest u hoe en wat u van walnoten kunt maken

Wat zijn kreeften en hoe kook je ze?

Wat zijn kreeften en hoe kook je ze?

De buik en staart worden gebruikt om kreeften voor voedsel te koken. Maar het lekkerste deel van de kreeft is de staart, de "nek" genoemd in restaurantmenu's. Het zijn de staarten van kreeften die worden beschouwd als een delicatesse en een delicatesse voor fijnproevers. Kreeftvlees is erg mals en smakelijk, wit of lichtroze van kleur. In recepten voor kreeften zijn de belangrijkste componenten droge wijn, citroen, kruiden en smaakmakers

Hoe broodjes te bakken: een stap voor stap recept met een foto

Hoe broodjes te bakken: een stap voor stap recept met een foto

Buns zijn bloemige producten die een kruising zijn tussen een zacht zoet broodje en een suikerkoekje. Ze zijn perfect bij een kop warme koffie of thee. In de regel wordt dit dessert gemaakt met suiker en kaneel, maar er zijn andere opties. Hoe broodjes bakken? Hieronder vind je een aantal interessante recepten

Aardappels met champignons in de oven met mayonaise: recept, voedselbereiding, kookprocedure

Aardappels met champignons in de oven met mayonaise: recept, voedselbereiding, kookprocedure

Heerlijke aardappelgerechten - veel originele recepten. Lange tijd wordt dit wortelgewas niet alleen gekookt of gebakken. Gebakken aardappelen zijn echt heerlijk. Champignons worden er vaak aan toegevoegd, verse champignons zijn het beste, maar soms gebeitst, voor pikantheid. Ook zal het gerecht lekkerder zijn als vlees, zoals varkensvlees, of kipfilet tijdens het kookproces wordt toegevoegd

Kan ik folie gebruiken in een slowcooker: tips en trucs

Kan ik folie gebruiken in een slowcooker: tips en trucs

Met een druk modern persoon is er vaak niet genoeg tijd om een normaal gezond diner te koken. De populariteit van multicookers wint aan kracht. Met dit slimme apparaat kook je verschillende gerechten. Miracle-technologie is een echte redding voor drukke huisvrouwen: de multicooker is compact, maar hij heeft zoveel functies

Hoe makreel te roken in een warmgerookte rokerij thuis: recepten en tips

Hoe makreel te roken in een warmgerookte rokerij thuis: recepten en tips

Waarom moet je weten hoe je warmgerookte makreel rookt in een rokerij en op een vuur? Tenminste als je ongevaarlijke lekkernijen wilt proeven zonder toevoegingen. Het moment van de kosten van warmgerookte producten is ook belangrijk en de recepten zijn handig voor degenen die een beetje willen besparen. Het is niet verwonderlijk dat het aantal mensen dat thuis warmgerookte vis wil leren koken met de dag toeneemt

Koken borsjt: principes van Lazerson

Koken borsjt: principes van Lazerson

Dit artikel beschrijft de technologie voor het maken van heerlijke borsjt met aanbevelingen van Ilya Lazerson - zijn culinaire techniek wordt als een van de beste beschouwd. Dankzij deze principes kunt u zonder speciale kosten de perfecte rijke borsjt bereiden

Recept en tijd voor het koken van vis in de oven in folie

Recept en tijd voor het koken van vis in de oven in folie

Vis wordt al lang erkend als een van de beste voedingsmiddelen die geschikt zijn voor kinder- en dieetmenu's. Het combineert harmonieus met veel groenten en kruiden, waardoor het een uitstekende basis vormt voor het creëren van echte culinaire meesterwerken. Het materiaal van vandaag zal je vertellen hoe en hoe lang je vis in de oven moet bakken